#创作挑战赛#
秋高气爽，气温怡人，哪都好，就是太“燥”，不光皮肤干燥，口鼻也容易干燥发痒，这个时候饮食一定要注意，进补不能只懂得吃肉，要懂得防秋燥，饮食上要懂得忌口，少吃羊肉，辣椒，生姜，肥甘厚腻等热发之物，多吃口感清爽、水分足的食物；
发物生火，吃完之后全部转化为内火、燥上加燥，对身体不利，多吃4样，滋补润燥健康度秋。
推荐食谱【芋头炖芹菜】
食材：2斤小芋头、300克红薯粉、2个紫薯、200克猪肉、6个干香菇、胡萝卜1根、芹菜2根、葱、姜、蒜、小米辣、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油
1、先准备2斤小芋头和2个紫薯。紫薯不用放太多，主要是调个色，让芋头带一点点的紫色，看起来会更好看。
2、清洗干净后倒入蒸锅中，一起蒸熟。
3、蒸芋头的时间我来泡6个干香菇。
4、接着再准备200克猪肉，切片就行。
5、胡萝卜也来一根儿，先削皮再切片，最后切成小丁备用。
6、再来两根芹菜，也切成小丁就可以了。
7、接着来切点葱姜蒜和小米辣，大葱切葱花，生姜大蒜切片，小米椒切圈。
8、全部处理好后香菇也泡好了，挤干水分后切条就行。
9、这时候芋头也蒸熟了，用筷子能轻松插透就可以出锅了，稍微放凉后直接剥皮，紫薯剥好后也和芋头放在一起。
10、用擀面杖捣成泥，没有疙瘩就行，嫌麻烦的可以直接用绞肉机打成芋泥。
11、接着再往里面加300克红薯粉，我用的农家红薯粉，是带有一些颗粒的，没有关系的，多揉一会儿就好了，觉得干就适量的加点清水，能揉成一个软硬适中的面团儿就行。
12、揉好后再揪一小块儿，先搓圆，再用手指压出一个小窝窝，生胚就做好了。
13、接着起锅烧水，水开倒入芋头小窝窝，边煮边用铲子推动一下避免粘锅。煮的时候我加了一小勺白醋，颜色看起来会稍微的粉嫩一些。
14、煮到全部飘起来后再煮3分钟就熟了。
15、捞出来再过一下凉水，口感会更劲道爽滑，而且还不粘连哦。吃不完的可以用袋子装起来密封冷冻保存，放一个月都没有问题，吃的时候随吃随煮就行。
16、接着准备一个砂锅，起锅热油，先倒入肥肉丁翻炒，炒出油脂后再倒入瘦肉翻炒，变色后加葱姜蒜小米辣爆香。
17、接着再把香菇、胡萝卜、芹菜一起倒进来，翻炒2分钟后把芋头小窝窝也倒进来。接着来调味儿，盐、鸡精、生抽、蚝油，最后再来一碗清水。
18、大火煮开后转中小火继续焖5分钟，出锅后撒点葱花就可以开吃了。
天气冷了，边煮边吃，又香又热乎。Q弹劲道，鲜香软糯，不仅可以当菜，还能当主食。
推荐食谱【白萝卜炖蛋】
食材：白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜
1、先准备一块儿鱿鱼干，用剪刀剪成小块，然后加温水泡发。
2、再来点干香菇和元贝，也用温水泡发。
3、接着准备1个白萝卜，先削皮，再切片，最后切成萝卜丝就可以了。
4、切好后起锅烧水，水开倒入萝卜丝焯水一分钟，可以去一下萝卜里面的辛辣味，起来口感更好吃。
5、不要煮太久，1分钟就够了，捞出来先放一旁。
6、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了，沥干水分后把香菇改一下刀，切成条就可以。
7、接着再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜大蒜切小块儿。
8、我还另外切了几个小洋葱，可以增香，没有的话也可以不加。
9、接着起锅热油，打入4个鸡蛋，一面煎定型后翻另一面。
10、煎成焦焦的荷包蛋就可以了，然后倒入一大碗开水，盖上盖子大火煮开，荷包蛋加开水煮，汤色才会是乳白色，锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了。
11、这时候我们准备一个砂锅，起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来。
12、继续翻炒一下，香味儿一会儿就出来了，接着把萝卜丝放进来，然后再把荷包蛋和汤都倒进来。
13、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟，出锅撒上葱花就可以了。
喜欢吃辣的可以加点小米辣，好吃简单，营养美味。最近刚好天气降温了，来上这样一大锅，边炖边吃，热乎乎的暖胃又暖心。
推荐食谱【菠菜鸡蛋糕】
食材：200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
1、200克菠菜加水先清洗干净，剪掉根部。
2、接着起锅烧水，水开后加1勺盐和2滴食用油，再把菠菜放进来焯水半分钟。
3、变色后立马捞出过凉水，然后挤干水分切成小段备用。
4、接着准备5个鸡蛋，打入碗里后加1小勺盐搅散，然后再倒入150克温水，边加水边搅拌。
5、搅好后过筛一遍滤出泡沫，再把菠菜放进来轻搅几下拌匀。
6、蛋液处理好后准备一个玻璃碗，先在碗里面铺上一层保鲜膜，也可以直接刷油，都是为了防粘更好脱模，铺好后倒入蛋液。
7、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气，接着放入蒸锅中，水开上汽后中小火蒸15分钟左右。
8、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁，生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖，拌匀后就可以了。这个是一个最简单又好吃的万能酱汁，无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃。
9、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了，打开锅盖触碰一下容器，如果发现蛋液还没有完全凝固，就再继续加热到凝固为止，取出来后自然晾至温热。
10、然后倒扣取出撕掉保鲜膜，最后切成小块儿就可以装盘了。
清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了，直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐。
大人吃就蘸着酱料吃，非常的美味可口，一道好看又好吃的养生菜就完成。
推荐食谱【凉拌银耳】
食材：银耳、小黑木耳、小米辣、葱、大蒜
1、银耳提前一个小时泡开，泡开后，剪成小块；
2、小黑木耳一小把，也先提前半个小时泡发；
3、半小时后再仔细地将木耳清洗干净备用；
4、小米辣切圈，蒜切蒜末，小葱切葱花；
5、锅烧热水，把黑木耳和剪开的银耳水开下锅焯水5分钟左右，捞起控水放入碗中；
6、加入辣椒圈，淋上、醋、酱油、蒜末、辣椒油、葱花搅拌均匀就可以享用了。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
,
