秋葵是低能量的减肥食品,可以消除疲劳,迅速恢复体力,秋葵的粘性物质,可促肠胃蠕动,助消化又益肠胃,且富含的钙质与牛奶相当,吸收率却比牛奶还要高出一倍呢,秋葵炒蛋,色香味俱全,营养丰富,关键是味道超赞!
By 西蘭
用料
- 秋葵 120g
- 鸡蛋 2个
- 火腿 1根
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好食材:秋葵,火腿和鸡蛋。
2、秋葵盐水搓洗干净。
3、放入沸水中焯2分钟,捞出沥干水分。
4、火腿切小块。
5、鸡蛋打入碗中,加适量温开水备用。
6、锅烧至八成热,倒入鸡蛋待凝固。
7、用铲子切成小块,翻炒5秒钟。
8、加入火腿翻炒均匀。
9、加秋葵翻炒10秒。
10、出锅盛盘。
11、成品。
12、色香味全,营养丰富。
13、来一口。
小贴士
秋葵当中的粘液是特别珍贵的部分,所以很多人是整根焯水之后捞出来再切的,避免粘液流失,但是我实在不喜欢太多粘液了,那种感觉自行体会,所以先切再焯水的,这样可以减少一些粘性成分,大家可以根据自己的喜好选择先切后焯水还是先焯水后切。
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