1、花牌简介
花牌共112张，分为“上大人、可知礼、孔（乙）己、化（三）千、（七十）土、（八九）子、乙二三四五六七八九十”各5张，别2两张。
2、花牌数胡
（1）花牌分为5种类型：黑色，花乙、九，红色，花经，别。其中三五七可以为经，每局只能从三五七中任选一个自认为胡数最多的当经，其他的不能当经；另外别字可以别三五七。
（2）孔乙己、上大人、可知礼、化三千、七十土、八九子，一二三，二三四……八九十，叫一句话；
3张相同的为一坎；
4张一样的为1统，5张一样的算2统，同一张牌最多只能统两统。
（3）胡数举例：
孔乙己、八九子，全部为黑色的一句话，0胡；
孔3张一坎，全部为黑色的一坎，1胡；
孔4张，全部为黑色的4张，2胡；
孔5张，全部为黑色的5张，4胡；
上大人、可知礼3张一坎，全部为红色一坎，2胡；
上大人、可知礼4张，全部为红色4张，4胡；
上大人、可知礼5张，全部为红色5张，8胡；
花乙、花九另外算胡数，有几张花乙、花九，就有几胡；
不成坎白三、五、七，当经每个2胡，不当经每个1胡；
不成坎花三、五、七，当经每个4胡，不当经每个2胡；
当经三五七，3个：
3白，10胡；
2白 1花，2白 1别,12胡；
1白 2花，1白 1别 1，1白五 2别,14胡；
2花 1别，18胡；
1花 2别，24胡；
当经三五七，4个：
3白 1花，3白 1别,24胡；
2白 2花，2白 1花 1别，2白 2别,28胡；
1白 2花 1别，1白 1花 2别,36胡；
2花 2别，48胡；
当经三五七，5个：
3白 2花，3白 1花 1别，3白 2别,56胡；
2白 2花 1别，2白 1花 2别，72胡；
1白 2花 2别，96胡；
不当经三五七3个、4个、5个的胡数为当经的一半。
3、花牌胡法
17胡为最少胡，叫屁胡；
每增加5胡，增加1坡；
庄家赢钱，需要给对家数牌的倒省，见7加倍。
4、注意事项
手里的牌不用拿到桌面上，4张一样的为1统，5张一样的算2统，同一张牌最多只能统两统，统牌从牌堆最底下统；
手里有2张一样的牌，要桌面上他人打的同样牌，叫对牌,对牌之后需要再打出手中的一张牌；
手里有3张一样的牌，要桌面上他人打的同样的牌，叫开招，开招之后需要从牌堆上面摸一张牌，再打一张牌；
手里有4张一样的牌，要桌面上他人打的同样的牌，叫开饭，开饭之后需要从牌堆上面摸一张牌，再打一张牌；
对牌、开招、开饭的牌都需要放到桌面上；
对牌之后，摸到同样的牌不能再开招或者统牌，开招之后，再摸到同样的牌，可以再统，叫赶船；
一般四个人玩，三个人也可以，四个人由庄家的对家从底牌开始数牌，数到36张，第37张翻牌。一般庄家先拿牌，拿到26张牌叫一声“请统”，由最后一位到庄家依次（有统则统，没统跳过）统牌。
每把牌只能对两次，开招和开饭没有限制；
拿到桌面上对的牌，普通牌胡数减半，比如3个孔为0胡，3个上为1胡；三五七对牌，胡数按照一张张单独计算，比如2个白五，对别人的花五，当经为2 2 4,8胡，不当经1 1 2,4胡；
4张、5张开招、开饭、赶船的胡数与拿在手里的牌胡数没有区别。
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