萝卜原产于我国，适应性较强，栽培容易，产量高，耐储存，供应期长，用途广，营养价值高，是冬春季节里的主要蔬菜。
萝卜品种很多，常按其肉质根的色泽，形状，入土深浅，用途，叶片形状和栽培季节的不同来分类，生产上多用栽培季节来分类。
1，秋冬萝卜
秋冬萝卜即秋种冬收，符合农谚“立冬拔萝卜”之说。一般是8-9月份播种，10-12月份收获，生长期60-120天。
秋冬萝卜是比较普遍的栽培品种，其高产优质，栽培面积和品种较多。按其成熟期可分为：
早熟品种，生长期60-70天，如萧山一点红等。
中熟品种，生长期80-90天，如太湖长萝卜等。
晚熟品种，生长期90-120天，如浙大长萝卜等。
2，冬春萝卜
这种品种的萝卜极耐寒，抽薹晚，不容易空心。晚秋初冬播种，露地越冬，第二年2-3月间采收，如大樱洋红萝卜等。
该品种的萝卜抗寒性强，在长江以南及四川等冬季不是太寒冷的地区播种，有不错的收益。
冬季寒冷地区，也可采用阳畦，风障，地膜栽培及简易大棚栽培等。常见的有四樱，五樱等小萝卜品种，可在1月上旬播种，3月上旬收获，如果在2月上旬播种，则在4月上旬收获。
3，夏秋萝卜
夏秋萝卜耐热性强，夏播秋收，生长期40-70天，解决夏秋缺菜作用较大，如钩白萝卜等。
4，四季萝卜
这是一种扁圆或长形的小萝卜，生长期短，耐寒耐热性强，可四季播种，如四五萝卜，水萝卜，杨花萝卜等。
我们在萝卜的栽培中，无论哪种栽培季节，常会出现裂根，杈根，糠心，辣味和苦味等现象。这又是咋回事呢？
二，萝卜畸形问题的防治萝卜杈根是由于土质过硬或土中有石块，肉质根不能逐渐下扎，而在侧根处生出突起，此突起膨大发育成杈根。
再一个原因是，由于施用了没腐熟的肥料，肉质根扎在肥料上，发生烧根损伤，不能继续伸长生长，因而形成杈根。土壤害虫的侵害及种子生活力弱等也会造成杈根的产生。
所以我们在播种萝卜时，应深翻土壤，整平整细，清除石块，而且农家肥一定要充分腐熟，防治好地下害虫。
萝卜糠心主要是由于水分失调造成的。早期抽薹，开花或晚收获也会造成糠心。萝卜糠心与品种，播种期及栽培季节也有关系，凡是小型品种都不易糠心。
播种过早，水肥供应不及时或不足，也容易造成糠心。
为防止萝卜糠心，我们应适时播种与收获，选择不易糠心的品种，合理追肥，均匀供水。
萝卜辣味和苦味一是由于其本身特性决定的，萝卜的细胞中含有芥子油而有辣味，又含有苦瓜素而产生苦味。辣味也与栽培技术和气候条件有关。干旱，播种过早，肥水不足，病虫害加重，导致萝卜没有充分肥大，辣味就会加重。辣味也与品种有关。
苦味也与施肥有关，如氮肥过多，磷钾肥不足，萝卜苦味加重。
因此，我们在萝卜的栽培管理中，如果选用优良品种，适时播种，适时收获，肥水供应充足，及时防治病虫害，注意氮磷钾肥料的配合施用，为萝卜栽培创造良好的生长条件，则会减少苦味和辣味的产生，甚至能种出甜味浓的萝卜。
