蒸肉粉是做粉蒸肉的食材，很多人都爱吃粉蒸肉的吧!那么蒸肉粉是什么粉?蒸肉粉可以用什么代替?
蒸肉粉是什么粉
蒸肉粉是很多人爱吃的食物，一般我们是将蒸肉粉全料着蒸肉粉，蒸肉粉的过程非常简单，就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，等里面的米变得有点黄的时候起锅，然后把米碾成细粉就可以了。蒸肉粉的营养价值非常高，而且味道清香绵软，香味浓郁，是很多人爱吃的食物。
蒸肉粉可以用什么代替
可以用糯米粉或是红薯粉等代替，有人说到面粉不建议用，面粉是小麦做的，口感不好。
当然，更好的是可以自己在家做。
做法：
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好
蒸肉粉的功效与作用
具有健脾养脾、养胃健胃、开胃消食、有助发育的功效。
蒸肉粉能够祛脾胃虚寒，对于呕吐、肺寒咳喘等症状有很好的预防和治疗效果。
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