人们常说：药补不如食补，确实食物能为身体提供所需营养，几乎不会增加肝脏和肾脏负担。网络上流传：芹菜、醋泡食物或红酒泡洋葱能降血压，这样众多高血压患者跃跃欲试，这到底有没有科学依据呢。
1、芹菜或芹菜汁
曾经对动物做过实验，芹菜中含有的香豆素和芹菜素能帮助调节血压，但实验用的是芹菜提取物，剂量也很大，即使顿顿吃芹菜也无法保证能达到一定的剂量，因此芹菜或芹菜汁降血压效果并没有足够的科学依据。
2、红酒泡洋葱
洋葱中含有活性成分，有可能起到降血压效果，不过只吃洋葱摄入的活性成分无法达到一定的剂量；红酒中含有的白藜芦醇属于抗氧化剂，能帮助调节血压，不过若想达到有效剂量需大量喝红酒，但却会伤害肝脏，使得血脂代谢发生紊乱。
3、醋泡食物
网上流传：醋泡花生或黑豆和黑蒜等能降血压。然而，醋只能起到调味和溶剂作用，无法产生新的物质，也没有足够的证据能证明醋泡食物能降血压。
1、每天吃盐量控制在6克以内
摄入太多钠盐是造成高血压的主要因素，控制钠盐摄入量能降血压，降低患心脑血管疾病和肾病的风险，提高药物疗效。每人每天吃盐量不能超过6克，烹调食物时少放鸡精、味精、番茄酱和酱油等；远离高盐食物如罐头类、果脯类、腌制食物和腐乳等。
2、限制食用油摄入量
肥胖或超重是高血压的高危人群，因此应严格控制食用油用量，每人每天不能超过25克，以植物油当做烹调油，如葵花籽油、花生油和橄榄油等。远离含饱和脂肪酸、反式脂肪酸和高胆固醇的食物如各种肥肉、动物内脏、蟹黄和人造奶油等。
3、多吃新鲜蔬果
高血压患者每天应吃500~750克新鲜蔬菜，其中绿叶蔬菜占到一半以上，如小油菜、白菜和菠菜等，含有丰富的钾和镁，能对抗钠离子辅助降血压；每天吃200~350克低果糖水果如香蕉苹果、草莓和橙子等。
4、增加粗粮比例
每人每天应吃50~150克全谷物，增加主食中粗粮比例如燕麦、糙米、荞麦和玉米等；每天吃50~100克薯类，如芋头、山药和地瓜等。
5、适当吃鱼肉和禽肉
高血压患者应选择去皮的鸡鸭肉和鱼肉，这属于低脂肪、高蛋白质的食材。尤其是深海鱼肉中含有不饱和脂肪酸，能保护心血管健康。
温馨提示
高血压患者应远离高糖分食物，如各种饼干和糕点等，因为多余糖分进入体内可转化成脂肪堆积，降低血管弹性，影响血压控制；适量的吃坚果，如巴旦木、松子、葵花籽和南瓜籽等，其中含有矿物质以及不饱和脂肪酸，能保护心血管系统。与此同时，应及时戒掉不良生活嗜好，拒绝吸烟喝酒，保持规律作息和充足睡眠。
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