中秋节马上就要到了，月饼是少不了的。现在物价飞涨，市面上一盒普通的月饼就三四十块钱，包装精美的一百多起步。
家里闲置了很多大枣，看到头条上有很多教做月饼的视频，有苏式、广式居多，感觉准备的辅料和手法要求比较高，直接Pass掉，终于找到了一款食材家常，手法简单的月饼教程，就依葫芦画瓢做了起来。
先把大枣清洗去核，然后上锅蒸煮十五分钟左右，再粉碎成枣浆，特别是在最后熬制枣泥的时候，要不停的用铲子边翻转搅动以防糊底，边依次添加糯米粉让枣泥变硬成型。站在炉子边大概有一个小时，累的大腿僵硬，胳膊都抬不起来了。这时候才感觉到麦香斋的主打-枣泥酥贵有贵的道理。
经过一下午的做馅，做油皮，烘烤，枣泥月饼终于出炉了。赶快给老妈送去，让她吃在嘴里甜在心上。
