世界杯已经火热开赛
你的熬夜观赛大餐准备好了吗？
By 豆果美食达人 小白便当
冬天举办的世界杯，热烈的氛围配上热气腾腾的夜宵才更搭！
没有什么是一顿麻辣烫解决不了的，如果有，就两顿！家里有什么食材都可以丢进去一锅煮，有菜有肉营养均衡。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
今天小果儿就为大家带来这道牛奶麻辣烫！何炅同款配方改良，一口下去浓郁鲜香，用来当夜宵再合适不过了！
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
· 食 材 清 单 ·
主 要 食 材
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火锅底料 40-80g |
随意喜欢的配菜 |
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姜片 5片 |
蒜片 2瓣 |
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郫县豆瓣酱 1大勺 |
肉末（可不加 100g |
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糖 半勺 |
生抽 1小勺 |
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芝麻油 1小勺 |
麻酱 1大勺 |
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食用油 1勺 |
牛奶 250ml |
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清水 500ml |
香菜 适量 |
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芝麻 适量 |
· 做 法 ·
1.选择自己喜欢的食材，洗净沥干备用
香菇打香菇花，小香肠切成八爪鱼
2.1大勺芝麻酱加入1小勺芝麻油调顺滑
3.起锅热油煸香蒜片、姜片
加入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油
4.加入肉沫炒香
汤底添加肉沫会更加香，没有可以忽略
6.加入1勺酱油、半勺糖翻炒均匀
加入500ml清水煮沸
7.汤底沸腾后加入250ml牛奶，小火煮。牛奶可以让汤底更加浓稠，牛奶和清水比例是1:2
8.锅再次沸腾后，先下土豆、藕片、玉米、薯粉等难熟的食材，下丸子类、菇类、肥牛、午餐肉、香肠、魔芋丝、花生芽等易熟，最后下青菜等
8.煮至断生后，加入调好的麻酱拌匀
9.出锅后可以加上熟芝麻和香菜
