钱江晚报·小时新闻记者 施雯
8月1日，东海部分开渔，浙江万余艘渔船出海洒下开渔后第一网。
我省超6成渔船开捕，海鲜马上多到吃不完。不过，要说咱老百姓最关心的，还是那只梭子蟹。
这两天，网上直播卖东海梭子蟹的一波又一波，点开一看，全是预售，都要一周以后才发货。“昨天舟山梭子蟹批发价45元/斤，这么贵，电商怎么会拿货；我们市场昨天也没货，今天（8月2日）夜里会少量来货，价格应该不便宜。”
今天中午1点钟，为了打探杭州第一车梭子蟹的最新动向，小时新闻记者来到杭州水产市场冰鲜交易区转悠。
在冰鲜交易区，小时新闻记者遇到常年收蟹的应师傅，他说：“买螃蟹啊，你8月3号、4号再来，量大价格也便宜。”
梭子蟹交易专区的营业时间是夜里8点到凌晨3点，不过来货通常是午夜以后，往年一夜会来20-30车蟹，每车100筐，每筐50斤。
蟹的交易主要在后半夜。市场工作人员说，早晨5点到6点是捡漏买蟹的好机会。
按照往年惯例，8月初梭子蟹批发价15-25元/斤不等，一筐50斤的梭子蟹，后半夜批发怎么着也得一千块钱。
来杭水市场批海鲜的，都是杭城各菜市场里的小贩，他们通常会在凌晨5点结束采购。
也就是说，天亮前的5点到6点，是商户清仓大甩卖的最后时间，1000元一筐的螃蟹，到这时价格会落到每筐只卖200-300元，算下来一斤螃蟹只要5块钱，真是“白菜价”。
应师傅在市场有冷库，他会在天刚亮时低价收购尾货，做成活冻梭子蟹，销售到外地，据说在禁渔期卖得不错。
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