对燕窝感兴趣的人或许都听说过：极轻毛燕、轻毛燕、重毛燕等名词，有些小萌新此时此刻就会有些梦，燕窝不是官燕、雪燕吗？怎么还有极轻毛燕和重毛燕之分了呢？
燕窝就是金丝燕的巢穴，燕巢从燕屋或燕洞采摘下来后，是带有金丝燕的羽毛的，这时的燕窝叫“毛燕”。毛燕的等级根据含毛量多少，毛燕等级可以分为：极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛。
原来区分毛燕等级是燕窝中的含毛量，有人会问了，反正燕窝都是要经过人工挑毛，将里面的毛都挑掉之后，剩下的燕窝部分品质一样吗？最近小编看到一个假设很有意思：极轻毛燕中的杂质：燕窝=1：5，重毛燕窝杂质：燕窝=4：5，那么买5斤重毛燕挑毛燕和1斤极轻毛燕一样呢？不得不说这是一个非常有意思的假设。
但是燕窝的价值可不是这样计算的，重毛燕在正规厂家哪里是不能作为原料使用的，市面上正规商家销售的燕窝都是以极轻毛燕和轻毛燕为原料加工而成的，而这些重毛燕大多数的取出就是黑心商贩，通过漂白造假手段做成表面正常的燕窝销售。
极轻毛燕中的杂质和燕毛含量非常的少，纯净度高好挑毛，做成的燕窝燕丝紧密无明显缝隙，盏形饱满；重毛燕加工之后的燕窝稀疏缝隙明显不好看。
而且重毛燕的毛和杂质多，不具备食用价值，挑完毛之后没剩下什么东西了。
