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5分钟搞定一道菜，味道鲜香，清爽有营养
其实从小到大我都不太喜欢吃韭菜，小时候家里种韭菜，青黄不接的时候，吃得最多的也是韭菜，那时候韭菜也不是用来炒鸡蛋，而是腌韭菜，当咸菜来吃的。而我特别不喜欢韭菜的气味。并且韭菜是吃一荐又长一荐，根本吃不完的那种。
所以，长大之后我一般不会买韭菜。并且各种韭菜馅的食物我都不太喜欢吃，当然不喜欢吃，不代表不吃，偶尔换换口味的时候也是能接受的，只要不是天天吃就成。
【家常韭菜鸡蛋饼】
主要食材：韭菜，鸡蛋
具体做法：
韭菜洗干净，切成小段，可以碎一些方便食用，切好的韭菜放碗里面，加一小勺盐。
打两只鸡蛋进去，搅拌均匀。
起油锅，把韭菜鸡蛋液倒进去，等凝固了之后翻个面。
我喜欢煎至一面金黄色再翻面，翻面的时候可以用锅铲慢慢划成小块，就可以装盘食用了。
韭菜里边含有一些挥发性的精油，所以这些精油对于脾胃是有一定的保护作用的。所以它有一个益肾健胃的作用。另外，它还有行气活血的作用，韭菜中是有一种辛辣气味的，这种辛辣的气味有助于散瘀，活血，行气导滞。所以韭菜适合跌打损伤导致的瘀血，以及胸痹引起来的疼痛。另外韭菜还有一个润肠通便的作用，因为韭菜里还有大量的维生素和一些粗纤维，这些能够促进胃肠的蠕动。
韭菜似乎跟鸡蛋才是最佳搭配，当然韭菜炒小河虾也同样是经典搭配呢。
超级鲜嫩的韭菜鸡蛋饼，做法简单，竟然很下饭
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