超级简单的鸡爪，而且非常下饭，简单易学
By 我叫莹莹丫
用料
- 鸡爪 1000克
- 生姜片 2片
- 生抽 3勺
- 料酒 30克
- 香醋 1勺
- 八角 2粒
- 香叶 5片
- 小葱 2根
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉辣酱 适量
- 大蒜 3瓣
做法步骤
1、鸡爪清洗干净，去掉指甲
2、准备姜片、葱 、花椒、八角、香叶，把鸡爪冷水下锅分别加入这些调料，在加入料酒，盐
3、煮20分钟出锅备用
4、锅中热油加入姜和蒜爆香，出蒜香味后放入鸡爪翻炒，加生抽翻炒几下后，加入蒜蓉辣酱，加入一点盐（这个时候不用加特别多盐，因为煮鸡爪的时候放了一部分盐）
5、出锅可以用葱叶和香菜装饰下，色香味俱全的酱鸡爪就做好了（家里没香菜就没放）
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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