海鲜人人都爱吃，但是你知道吗？海鲜中有寄生虫，而且很可能致命。
这海鲜河鲜，好吃是好吃，营养价值也的确挺高，可是麻烦也相当大。
这些麻烦大致可以归为5个类型：致病菌、寄生虫，重金属等各种环境污染，过敏和不耐受，以及促进某些疾病的风险。
先说说致病菌和寄生虫吧。
小编上网查了一些资料得知：在螃蟹、虾、贝壳当中所发现的致病菌客真不少，就拿螃蟹来说，副溶血性菌，单核增生菌等都出现在螃蟹的报告资料里面。
在夏秋季节尤其污染大的时候，一旦中招，轻则上吐下泻两三天，重则是要进医院的。每一个人的消化系统都不同，免疫能力也不同，对致病菌的反应也不同。如果胃酸很强，能小面食物中的绝大部分微生物，那么出现麻烦的可能性就小。
而那些消化能力弱、胃酸分泌不足的人，如果烹调不足，没有彻底杀菌，或者用餐时喝大量饮料、吃大量水果来稀释了胃液，食物中的病菌就很容易进入肠道，引起细菌性食物中毒。所以胃酸不足的朋友，尤其要量力而为，少吃海鲜河鲜。
寄生虫的麻烦也不可小看
在虾蟹螺等中产品中，还可能有肺吸虫、圆形虫之类的寄生虫。尤其是吃醉螺、醉虾之类的风险最大。制作过程不完全煮熟也会让寄生虫存活下来。之前新闻报道过一位吃没有完全煮熟的螺肉引起寄生虫病，给人带来极大痛苦。寄生虫甚至深入脑部，有的患者甚至一度被误诊为脑瘤。这样的惨痛教训不可忘记啊！
接下来，就教大家如何正确处理微山湖大鲤鱼，做一道美味的八宝酥鲤鱼。
主料：鲤鱼
辅料：葱姜、干辣椒、八宝料、大料、辣椒糊、酱油、陈醋、料酒、食盐
步骤一：鲤鱼清洗干净，将八宝食材塞入其中。
步骤二：鲤鱼入锅炸制，使其腹部定形即可。
步骤三：将炸好的鲤鱼用荷叶包裹住。
步骤四：锅中加入葱姜、大料、干辣椒等，加水之后鲤鱼入锅，炖煮三个半小时即可出锅。
