#创作挑战赛#
盼呀，盼望了三天三夜到来时，那份盼望更加地热切。一年只吃一回的美味，就像盼年三十的嚼咕。
办重大事情时，我们家小孩是不允许下地的，小孩太多，在大人跟前跑前跑后地怕踩着我们，也嫌我们太碍事，只能呆在炕上。好在姥爷智慧。
间壁墙隔着炕跟大锅台，可喜这间壁墙上有一大扇窗户上挂一个灯泡，两个屋可以透光，我们这些小孩坐炕上就可以看大人在厨房干活和这眼皮下的大锅。一排小脑袋向大锅眼巴巴地看。
姥家的大锅盖是松木的，大约两寸厚，被姥姥硬擦的象包了浆似细色油亮，太厚太重，分为两块。当锅盖搬开靠墙台时，小姨小舅们放上炕桌，捧上一大摞子碗筷勺，当大沙糖放到桌上时，我们小孩马上又围扰桌边坐好。等待。
大人端着一大盆酱豆进屋时，小勺子早就握在我们自己的小手上了。
一大盆红彤彤的酱豆，香气飘进每个人的鼻腔，大人孩子脸上喜气洋洋的。大舅和舅妈两个饭勺子分装小碗，当每个孩手里接过一碗酱豆时，另只手上的小勺子早已插进沙糖里了，一勺一勺运回自己的碗中。
豆香呀——碗里的酱豆红彤彤的颜色，豆颗上一层红色油光，入囗即化的囗感，——喷喷香。黄豆经过三天三夜的闷火慢烀，红色汤汁滴到手上粘粘的象熬过的糖浆。
豆甜呀——每年吃酱豆沙糖是随便勺的。最能管闲事的小姨，她也没有时间抓纪律了，扒净碗里的豆，赶紧再盛第二碗，再舀几下糖。
吃酱豆时，姥姥姥爷是把儿子姑娘，儿媳妇姑爷子都叫回来的。大家敝开吃，沙糖管够。
也许有朋友问，一顿吃这么多黄豆不会闹肚子吗？不会的。
二十斤黄豆泡好倒锅里大木头火烧开后，我姥爷舅舅早就把准备好的几麻袋的谷壳草末子倒在大锅台上，把整个大锅台封严压实，高出锅盖足有一尺半。
大锅底没有火时，再用麦余子谷壳子把灶底塞满满的，塞实实的，再用石头和黄泥封死灶门。
我们的盼望开始了。看不到热气，能见到覆盖锅台的草见潮，见湿。慢火焖三天三夜。硬是慢火烧出来的红色。像极了现在炒糖色放老抽的红烧肉色。豆入口就化。我的姥爷多了不起！
全家人吃够了酱豆，然后是我大舅我爸用准备好的新苕条把子将酱豆捣碎捣细，盛到面板上摔成酱块子，包上报纸。吊起来隔好（应该是发酵过程）
春天农历几月十八下酱块，（因为不甜没有兴趣，记不住三月还是四月）
这一个缸大酱是要吃一年的。所以我姥爷格外的重视，家里烀酱豆就特别的严肃。
非常感谢姥爷在贫困的年代总能让我们吃到好吃的。现在想起来幸福都是满满的。
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