毛笋是低糖、低脂肪，高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜，可以帮助减肥鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天，笋尚未出土时挖掘的，质量最好，下面我们就来说一说关于毛笋的功效与作用及营养价值?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
毛笋的功效与作用及营养价值
毛笋是低糖、低脂肪，高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜，可以帮助减肥。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天，笋尚未出土时挖掘的，质量最好。
春笋则是在春天，笋已出土时挖掘的，质量次之。毛笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，所以味道很鲜美。
毛笋另一个重要的保健功效就是帮助减肥，因为它含有丰富的膳食纤维。
