一个地方一个习俗，吃的食物同样的也是代表着一个地方的文化。在广州、香港那边就比较喜欢茶点，叉烧餐包就是下午茶的一个食物，也可以当早餐吃。
因为是比较健康的食物，所以什么时候吃都是非常养生的。
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所需食材
砂糖25克、全蛋1粒、牛奶115克、干酵母1小勺、黄油25克、高筋面粉200克、盐1小勺。
叉烧材料和调味料:鸡胸肉大约 300克，切小粒、小红葱5粒，切片、叉烧酱2大匙。
黑酱油1大匙、酱油1大匙、白糖2大匙、白胡椒粉1小匙。
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做法步骤
全部一起揉成光滑的面团，面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段。锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到面团的发酵情况，面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿。
取一份小面团用手压扁，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上。全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵广东天热，如果是寒冷的地方，烤盘下面要放一碗热水帮助发酵。
包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液。 烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。叉烧馅料做法: 热锅，倒入适量油爆香小红葱，接着倒入鸡肉丁炒至颜色变白。加入调味料及适量水拌炒，勾芡即可。我用太白粉水。
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小贴士
小餐包在广州那边被当做茶点来吃，或者是下午茶，一些面点加上一碗粥，就非常丰盛了。
他们那边的差点不像是我们理解的那样就是单纯的喝茶，而是在吃饭。
吃下午茶的时间大约在下午四五点钟左右。
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