味醂记得这样用，可以做出很好吃4种味醂料理，喜欢的可以收藏！
一、【石锅拌饭风烤牛肉炒饭】
石锅拌饭风烤牛肉炒饭
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
韩式烤牛肉---200g
豆芽菜---50g
白饭---2人份
蛋---2-3颗
●调味料
鲣鱼酱油---1/2大匙
米酒---1大匙
味醂---1大匙
韩式辣酱---1大匙
☆作法步骤☆
[1]
将调味料混合备用。
[2]
平底锅倒入香油热锅，加入韩式烤牛肉翻炒。
[3]
牛肉炒熟以后加入豆芽菜炒软后，盛盘取出。
[4]
同一个锅子在加入一点香油热锅，蛋打散，与白饭一同加进锅中翻炒。
[5]
接著用胡椒盐调整咸度，再放入调味料炒一炒。
[6]
炒得差不多以后，加入刚刚炒好的韩式烤牛肉快炒一下。
[7]
所有食材都均匀炒熟即可成盘。
★小提示
除了豆芽菜之外，红萝卜、韩式泡菜等等也都很适合。
建议最后盛盘前转大火加热30秒，带有一点焦香味更好吃！
二、【味噌鲑鱼炖煮萝卜】
味噌鲑鱼炖煮萝卜
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
鲑鱼---200g
白萝卜---200g
●汤头
水---400cc
高汤粉---1茶匙
●调味料
味噌---2大匙
薑末---1节
砂糖---1大匙
味醂---1大匙
米酒---1大匙
☆作法步骤☆
[1]
将鲑鱼的骨头切除，并切成好入口大小。
[2]
白萝卜切扇形薄片。
[3]
将汤头部分倒入锅中煮沸。
[4]
煮沸后加入鲑鱼、白萝卜及调味料。
[5]
放上落盖中小火炖煮20分钟。
[6]
煮到水分剩1/3就完成。
[7]
最后加上日式黄芥末或撒上七味粉、葱花即可享用。
★小提示
建议煮好后放凉置于冰箱冷藏一晚，隔天取出加热会更入味好吃。
三、【奶油酱烧炒牛肉马铃薯】
奶油酱烧炒牛肉马铃薯
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
牛板腱肉片---200g
马铃薯---1颗
奶油---10g
黑胡椒---适量
●调味料
蒜头---3瓣
酱油---2大匙
味醂---2大匙
米酒---1大匙
☆作法步骤☆
[1]
马铃薯削皮切成好入口大小，泡入水中10分钟。
[2]
接著沥干水分，放入耐热容器封上保鲜膜（记得留一个口透气），600W(中火）加热3分钟。
[3]
平底锅加入奶油热锅，放入牛肉炒熟。
没有微波炉的话可以先下马铃薯炒熟。
[4]
最后加入马铃薯翻炒一下。
[5]
再加入调味料拌匀。
[6]
最后撒上黑胡椒即可享用。
★小提示
推荐最后一定要加入大量的黑胡椒，微辣的辛香味更好吃。
用量可以随个人口味调整。
四、【气炸锅照烧鸡腿排】
气炸锅照烧鸡腿排
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
去骨鸡腿排---200g
酱油---2大匙
味醂---2大匙
砂糖---2茶匙
☆作法步骤☆
[1]
将鸡腿排退冰放至常温，将所有材料放入夹链袋or保鲜盒中，浸渍15分钟以上。
[2]
气炸锅设置200度加热15分钟。
[3]
炸完后确认一下中心有没有熟，没有熟的话追加5分钟加热。
[4]
如果鸡皮表面开始有焦色，可以盖上铝箔纸避免烤焦
（铝箔纸记得要与容器固定好，以免被气炸炫风卷上去。）
★小提示
砂糖的用量可以随著你的喜好做调整。
总结:喜欢可以多关注，小编会勤快多更新美食！
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