吃鸭美学, 赏鸭也看腿,-吉祥鸭腿&彩椒炒猪鼻子[爱秀食堂]
吉祥鸭腿
让年味一步到位[味]
找年味.满满年味一步到味
找到年味,把过年吃出味儿
浓浓中国味,寻回日渐遙远的新年味
年味,年菜,吉祥菜
桔子与吉同音,借它吉言,做个吉祥菜
桔子酸甜,鸭腿肥美,令人觉得膩,桔汁果酸正好解油膩,也软化肉质,
吃鸭美学,赏鸭也看腿,鸭子水里游,练就一腿修长美姿,不必修片ps拉长腿部,自然就是美
先卤后烤,保证熟成度,桔子汁与桔皮一同烤入鸭腿,新鲜桔皮精油擦亮了,
一口桔瓣一口肉,不干澀又解膩
彩椒炒猪鼻子
猪的鼻子有两个孔,拱着鼻子一缩一伸,运动量挺大,Q弹的不像话,瘦肉不多,胶原蛋白多多的皮皮,我喜欢
色彩明亮,充满维c的彩椒,不辣又脆口,与Q弹猪鼻子做出,丰富层次感,还是道下酒菜
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吉祥鸭腿
材料 鸭腿(氽烫后放入老卤,卤熟)桔子
做法
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鸭腿放入150度烤10分钟
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桔子充分洗刷,剝皮去籽
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取一部分桔子肉压成泥
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桔瓣一部分放入鸭腿上,烤箱调180度再烤10分钟,桔子泥画入盘中,鸭腿排盘于上
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彩椒炒猪鼻子
材料 猪鼻子(氽烫,放入卤汁卤至入味),葱,红黄彩椒,拌饭酱
做法 猪鼻子切片,红黄彩椒切小块,
將葱爆香,下红黄彩椒,
下猪鼻子,
拌饭酱,快炒入味即可