中国向来都是一个烹饪美食非常出名的国家，无论是什么东西到了厨子的手里，都能变成非常独特的美味佳肴，尤其是各种肉类，更是让人们欲罢不能，但是却鲜少有人说愿意吃猫肉，尤其是古代人。
那么猫这种动物究竟有什么独特之处，才不敢让人轻易去触碰呢？原来李时珍在《本草纲目》当中，早就给出了不能吃猫肉的答案，只不过我们没有发现而已。
不吃猫肉原因在我们的日常生活中，最常见的小动物可能就是农家小院里的鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等等，这些家禽通过后天的加工，都能变成非常美味且有营养的食物。
这些肉不仅能让人们感受到饱腹的效果，还能够补充人类身体所需要的营养物质。人们养这些家畜，可能就是为了改善自家的生活条件，以及满足自己的口福。
但是在这些家养的动物当中，却几乎没有人愿意吃猫肉。尤其在古代人的心中，猫是一种十分有灵性且有用处的动物。《礼记.郊特牲》中记载，猫和老虎的地位是不相上下的。
猫的长相温顺，骨子里却有猎杀的天性，无论在多么杂乱的环境里，都能迅速的捕捉到老鼠。要知道老鼠在人们的心中，是一种十分讨厌的动物。
无论是在古代还是现代，有很多地区的人，都因为老鼠的唾液或是粪便，引起非常严重的疾病，甚至引发大批量人员死亡，而且无药可医。只要有粮食在的地方，就会有老鼠存在，人们为了消灭老鼠简直绞尽脑汁。
所以当人们得知小猫可以捉老鼠的时候，就像看到救星一样，这样有用的一种动物，怎么能随便被吃掉呢？而且在很早以前农户养猫，并不是十分讲究的，更不会去注意猫的饮食。
所以那时候的小猫只能凭借本能，靠吃老鼠为生，而大家又都知晓老鼠是一种含细菌非常多的动物，能对人体造成非常大的伤害。
而猫又是靠吃老鼠为生，所以人们便认为猫的身体里存在着和老鼠一样的细菌，毕竟人的生命只有一次，谁也不敢轻易的去作死。
并且一般的小猫，长相十分可爱，对于主人更是擅长撒娇。尤其是女孩子，完全抵挡不了猫主子的卖萌，所以直接将它们当做小宠物或者是自己的子女来对待，人类是十分重视感情的，又哪有人舍得伤害自己的“小宝贝”呢？
除了猫本身可见的这些特点以外，人们不吃猫肉还有另外一个原因，民间常说猫是一种有九条命的动物，如果人因为嘴馋吃掉了猫的一条命，那么它很有可能会心生怨恨，凭借着另外八条命重新投胎。
猫重生以后会对伤害它的人，展开一系列的报复，可能会让这一家人或者他的子孙遭受到意想不到的惩罚。所以吃猫肉在人们的心里是一种不祥的事情，毕竟不怕一万，就怕万一。
《本草纲目》记载当然在这个社会上，也有一些比较勇于尝试新鲜事物的人，因为家中养的所有动物都被人们吃了个遍，只有猫肉的味道一直是个迷，所以就有人抱着这样的好奇心，杀掉了猫准备吃肉。
此人在退毛以及烹饪的过程中，都是十分好奇以及兴奋的，直到一口猫肉进入口中，瞬间变了脸色，据说猫肉的口感非常的差，甚至又酸有涩，让人难以下咽。
本来吃肉只是为了口感上的满足，但是猫肉难吃的要命，硬逼着自己吃简直就是变相给自己找不痛快，所以古人很少吃猫肉。
猫肉虽然非常的难吃，但是殊不知猫的浑身都是十分难得的宝贝。《本草纲目》当中记载，猫的头骨相当于是一味非常好的药材，可以治疗肚子里面长出来的瘤，甚至可以缓解肺部疾病引起的发喘，以及咳痰等症状。
古时候医疗水平非常落后，一个普通的感冒发烧都有可能引起死亡。所以能够治疗发喘化痰，是非常不容易的。另外猫的肉虽然不好吃，但是却是肉类里面数一数二的领头羊。
服用大量的猫肉，可以起到疏通人体脉络的效果，缓解人体的气血不足，是十足的大补药，如果将其捣碎外敷在烫伤处，能减少疼痛，以及留疤的。
而猫的肝是猫的所有器官当中最为珍贵的，虽然味道不好，而且个头很小，但是它可以治疗肺结核，这可是非常常见的传染性极强的疾病。
虽然不能达到彻底根治的效果，却也是治疗这方面难得一见的良药。所以猫的浑身都是宝藏，真的是有依据的。而且《景岳全书》当中也记载，一个人如果从小一直吃猫肉长大，那么这个人就可以养成百毒不侵的体魄。
虽然这个说法有夸大的效果，但是不可置否的是，猫是对人体有益处的。所以即便是猫肉不好吃，有个地方的人为了能让自己有一个康健的身体，平均每年要吃掉四百万只猫，而这个地方就是大家熟知的越南。
他们通过各种各样的手段来获取猫咪，然后开始大规模的屠杀。为了去掉猫肉本身的味道，越南人想出了一个极其残忍的方式，就是把活着的猫扔进水里，直至淹死以后再将其捞出。然后就像烹饪其他肉质食品一样，做出他们想要的味道。
然而不止越南，广东人也是吃猫肉的，就比如有一道非常出名的粤菜“龙虎凤”，就是用猫肉做的。萝卜青菜各有所爱，大家口味不同，需求更是不同，所以选择上就会出现差异，要尊重每个人的饮食。
通过以上的描述我们可以看出，其实吃猫肉的人还是占少数的。古代人不吃猫肉也是有他本身的道理的，而现在有很多爱猫人士，把小猫当做是自己生命的一部分，所以自然而然是不会轻易尝试猫肉。但是也有不介意的人想要去尝试，也是可以被理解的。
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