准备材料: 红枣2个、莲子8-10颗、银耳1朵、黄冰糖适量,下面我们就来说一说关于安徽甜汤的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
安徽甜汤的家常做法
准备材料:
红枣2个、莲子8-10颗、银耳1朵、黄冰糖适量
制作过程:
1、莲子、银耳提前用温水泡发,中间换1-2次水,将银耳撕成小朵备用。
2、雪梨切开顶部果肉,用勺子将中间果肉挖空,保留一定厚度的果肉待用。
3、将莲子、银耳、红枣、水放入炖锅(先大火,水开后转小火)慢炖1.5—2小时,加入冰糖煮到融化,银耳软烂,汤汁粘稠即可食用。
小提示:
1、也可将雪梨切块,和其他材料一起在锅中慢炖2—3小时,就是雪梨红枣莲子银耳羹。
2、黄冰糖可以用普通白冰糖代替,但黄冰糖带有蔗糖原始香味,更适合用来炖甜品。