大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款居家自制的山东喜饼。也就是在昨天，笔者一个山东的朋友在朋友圈里发了一组关于面食的美食。一开始笔者还调侃他为什么把馒头拍下来放在朋友圈呢？后来他跟我说，这其实不是馒头，而是山东喜饼。一开始笔者还不相信，但经过自己网上搜了一下，果然有点惭愧，真心孤陋寡闻。为了弥补自己尴尬情景，笔者索性在网上找了一些关于喜饼的操作过程，准备从实操上真正认识山东喜饼的全貌。如果你也对这款面食感兴趣的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
准备原料：鸡蛋三个，中筋面粉250克，酵母3克，白糖20克，玉米油15ml即可。
第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗，先把鸡蛋打入碗中，均匀打散备用；随后我们把中筋面粉一并倒入碗中，适当搅拌成絮状。
第二步：把准备好的玉米油倒入碗中，然后适当搅拌一分钟。
第三步：之后我们加入酵母和白糖，适当搅拌后揉捏成面团。对于这步而言，如果天气比较热的话，揉捏的时间可以缩短，如果天气比较冷，尽量多揉捏一会儿，让酵母和白糖充分溶于面粉中。
第四步：之后我们把揉好的面团放入一个碗中，盖保鲜膜自然醒发30分钟。之后取出揉捏排气，搓成长条，然后切成30克左右一个的小剂子。
第五步：随后我们把小剂子搓成小圆球，放在煎饼机上，盖上一个锅盖，二次醒发15分钟。
第六步：之后我们打开煎饼机，只要把喜饼煎至下图这种上下焦黄的模样就可以了。因为煎饼机是上下面一同烤的机器，所以烤制的成效是双倍的，一般一锅饼的烤制时间大概在6分钟左右就能吃了。
不知道笔者今天介绍的这道山东喜饼你是不是还喜欢呢？如果可以的话，你完全可以在家尝试一下，因为这道喜饼蓬松营养，是一款不错的早餐选择哦。那么今天的美食就分享的这里喜欢文章的朋友，多多关注我哦。
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