红烧鸭掌要多长时间（这样的红烧鸭掌）

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红烧鸭掌要多长时间

鸭掌洗净后剪去指甲，加入清水没过鸭掌。 加姜片、料酒。 大火焯水 清水洗净，沥干水分备用。 准备调料 锅内倒入少许食用油，放入冰糖，中火炒糖色。 倒入鸭掌翻炒均匀，加入调料炒香。 加入清水没过鸭掌，加少许辣椒面、十三香，适量料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。 大火烧开后转小火焖煮 期间翻炒几次，最后大火收汁。 盛盘,