锅烧热倒油，油热后放少量白糖，等白糖色呈微黄时，将鱼放入，下面我们就来说一说关于怎样煎鱼不粘锅不掉皮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样煎鱼不粘锅不掉皮（不粘锅不掉皮的煎鱼方法）

怎样煎鱼不粘锅不掉皮

锅烧热倒油，油热后放少量白糖，等白糖色呈微黄时，将鱼放入。

放第二条时不必加糖，这样煎出的鱼既不粘锅，又色美味香。

鱼身涂抹少量油，下热油锅后改小火，任何鱼都能煎好，焦黄、完整、绝不粘锅。

用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，放油，油热后放鱼，也不会粘锅。