眼看三月份要到了，温暖终于重回大地，每天初春人们对绿色蔬菜的期待显得比任何时候都强烈，大地刚要开始转绿，很多人都迫不及待的到外边去挖野菜，这其中最为常见也最为欢迎的当属荠菜了。
荠菜
我包的荠菜混沌，虽然不怎么好看，但真的很好吃
荠菜是初春里最早萌芽的野菜，基本一开春就可以找到，它的味道特别鲜美，在全国各地都是一味倍受欢迎的野菜，尤其是用其包的混沌，吃一口想两吃，好吃到停不下来。
户外采挖的荠菜
也正因如此，每年挖荠菜的人是越来越多，荠菜却越来越少，挖上半天才小半篮子，人多的话还不够一顿，而且挖的好多荠菜已经被野菜大军挑的捡的踩的不是很像样了。
我种植的荠菜
所以，这对于爱种菜的朋友们来说是不能忍受的，何必去抢挖荠菜呢？自已动手、丰衣足食嘛，其实荠菜是特别容易种植的，而且它种植周期特别短、产量还特别高，只需半平米种上荠菜，一连采收一个多月是没问题的。
荠菜播种，它的种子很细小，所以一定不要撒太多
荠菜喜欢凉爽气候，最佳生长温度在10到25度，所以多为春秋两季种植，如秋季种植可做为越冬茬，春季种植当季可采收，家庭种植可采用沟播法，播种深度0.5厘米，荠菜种子特别细小，播种一定不要太密，否则荠菜长的个头比较小。
刚出苗的荠菜
荠菜种子虽然细小，但出苗特别容易，播种后一般3到5天即可出苗，荠菜在日常管理上极其简单，而且它不生虫也不生病，所以基本只浇水就能长的特别好。
荠菜生长速度很快，十几天就这么大了
自己种的荠菜，不用到处去采，随便一摘就是一盆
荠菜播种后一个月左右时间，就可以间小苗采收了，剩下的还会越长越大，一直采收一个多月，我每年最多种半平米，但好几家都吃不清，菜友们喜欢吃荠菜的话，可以自己种植一些。
您是喜欢挖荠菜还是愿意自己种点吃着方便呢？欢迎菜友们展开热烈讨论。
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