天气渐渐变冷,

选择吃火锅的人不少吧?

火锅食材种类丰富,

味道鲜香麻辣,

让人越吃越上瘾。

而且,

火锅几乎是一种

最简单的美食制作方法。

清洗食材,

自制汤底,

插上电……

坐等“咕嘟咕嘟”,开吃了!

通常,大家都觉得火锅滋补又暖和,但也有人通过实验发现,火锅煮久了,不仅食材的营养会流失,汤水里还容易产生对人体有害的亚硝酸盐。所谓火锅好吃,也要当心“有毒”!那么问题来了:吃火锅有哪些禁忌呢?

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火锅一般吃几次最好(多久吃一次火锅更健康)(1)

点评:最近就有一位大妈因吃火锅太心急,导致肠胃溃疡,住进了院。人的口腔、食管和胃黏膜,一般只能耐受50℃的高温。太烫的食物入口,就会损伤黏膜。火锅浓汤的温度可高达120℃,食物取出即吃的话,非常容易烫伤口腔、舌部、食管及胃黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮的发生概率会多出好几倍,或者导致原来的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还可能诱发食道癌。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使得病情进展加快。

火锅一般吃几次最好(多久吃一次火锅更健康)(2)

编辑:孙诗佳

资料:健康中国

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