要说中国哪个省份以“大”著称，可能非山东莫属。
山东之“大”，不仅是山东大汉、山东大嫚之大，就连山东人种出来的葱也是全国最大！
高大：山东的葱很山东
如果你问山东人：你算哪根葱？
山东人可以回答你：俺是“章丘大葱”！
章丘，就是那个铁锅很有名的章丘。据吃货哥采访的一位老农说，他家田里的大葱平均身高都超过了1米6。
2019年章丘大葱文化旅游节，进行“状元葱”评选。农户如同扛着一捆捆青色甘蔗。
11月9日，2019年山东章丘的“葱王”揭晓，高2.43米，比姚明还高17厘米，光葱白部分就有1.36米。2017年的“葱王”更是高达2.51米！
姚明被迫为章丘大葱代言，长年被碾压。
关于章丘大葱的大，用两个段子跟你描述吧：
- 南方人第一次见到章丘大葱惊呼：这尼玛是甘蔗吧！
- 山东大嫚拒绝追求者的理由：你长得还没我家葱高！
不要与葱比身高，容易自卑。
提到大葱，不能不提煎饼。
煎饼卷大葱，再蘸上甜面酱，山东人粗（tu）犷（qi）的形象瞬间生动了起来。
不仅是大葱，山东人的煎饼里”万物皆可卷”。
吃货哥一直觉得，北京烤鸭的吃法是山东人发明的——煎饼、大葱、甜面酱的经典配方，再加上万物皆可卷的精神内核。甚至全聚德烤鸭的官方指定用葱就是章丘大葱。
煎饼大葱的正宗吃法：带着煎饼去葱田，现采现吃。
国际歌星蕾哈娜穿煎饼礼服，为山东煎饼代言。她还特意为山东父老乡亲创作了两首名曲《We Found Love》（译名：潍坊的爱）、《Where Have You Been》（译名：威海油饼）。（网友段子，别当真）
侠义：山东大汉的精神内核
千万别问山东人”是哪根葱“？
在这个问题上，战斗民族的劫匪都吃过血亏。
在山东人粗犷的表象背后，是他们侠义和勇猛的强大内核，想想水浒里的梁山好汉你就懂了。
山东大汉KO战斗民族劫匪团伙。
去年12月，一个中国旅行团在俄罗斯遭遇3名劫匪抢劫。看到同胞被抢，团中两名山东大汉“该出手时就出手”，赤手空拳将歹徒撂倒，夺回被抢的包。
导游说，劫匪可能有枪。山东大汉回应：“有枪我们也不怕。”
精致：大葱也可以很高端
山东人的骨子里住着两拨人，一个是梁山好汉，一个是孔老夫子。
别问山东人是哪根葱，他们在文化上可能是你祖宗。
孔子说，“食不厌精，脍不厌细”。如果说煎饼卷大葱对应的是梁山好汉，精致的鲁菜对应的就是孔子。
作为八大菜系之首的鲁菜，以烹饪技法丰富、火候掌握精湛著称，是曾经的宫廷菜。
胶东半岛盛产海鲜，海鲜与大葱的结合，诞生了鲁菜的一道名菜葱烧海参。
海参本无味，配上大葱烧制后，乌黑的海参配着白中透黄的葱段，色泽光亮，芡汁浓郁，质地柔软，葱香四溢。
葱烧海鲜，葱也是主料。
真诚：山东之大也在于酒量之大
孔子还有一句话被酒徒们津津乐道：“肉虽多,不使胜气，惟酒无量。”
酒徒们对此的理解是：大鱼大肉不能多吃，但是酒可以敞开了喝。
历史一再证明：在山东的酒桌上，千万不要拿出“你算哪根葱”的豪情逞强，还是装孙子比较安全。
山东人的豪爽在酒桌上表现得淋漓尽致。简单总结几点：
- 山东人不喝则已，一喝就必须把你喝服了。
- 干杯有风险！山东人不跟你用小酒杯，一杯二三两很正常。
- 山东喝酒规矩多，劝酒水平登峰造极，每次举杯，必有说辞。没有郭德纲的口才，真心挡不过！
- 山东人实在，绝不会劝人喝自己不喝，他们抡起酒杯就是“我透了，你随意”。甚至没机会还要给自己创造机会“自罚三杯”。
- 山东人喝酒确实是出于真诚的情义，目的就是要让你“喝好”。
传说中的山东酒局座位图。
另外，吃货哥也透露两个小秘密：
- 山东产的白酒度数都不高，普遍在30多度，甚至还有20多度的低度白酒；
- 孔子“惟酒无量”后面还有半句：“不及乱”。真正的意思是喝酒没有什么限制，但底线是不能喝醉。
山东处处有白酒。
好客：一顿大虾不能抹黑沙东
时过境迁，鲁菜的风头已被川菜、粤菜盖过，最近这些年最出名的山东菜莫过于“青岛大虾”了。
这道菜创制于青岛一家其貌不扬的烧烤店，据店主介绍采用的原料是“海捕大虾”，以其论只而卖的销售方式和38元一只的高昂价格，为国人熟知。
在以“好客山东”为口号的葱省，出现这样不仁不义勾当，当然不能容忍。烧烤店不久后被封，店主被罚9万。
让人意外的是，事发后还有一位山东企业家向受骗顾客肖先生提供了5万元慰问金，邀请他再到青岛感受“好客山东“。
“好客山东”的招牌不容抹黑，每个真正的沙东人心中都有一棵章丘大葱：
它外形高大，犹如沙东大汉之气宇轩昂；
肤白清秀，恰似沙东大嫚亭亭玉立；
脆嫩爽口的口感，如同沙东人爽朗的性格；
辣中带甜，像极了沙东人粗犷外表下的儒家内核；
还有强大的杀菌能力，是沙东人该出手时就出手的侠义。
（吃货哥词汇量有限，只能排比到这里了。）
在希望的田野上，我们要长成章丘大葱。
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