牛油果是近两年来忽然爆火的网红水果，许多西餐店中都可以看到它的身影。牛油果乃源自美洲，因外形如梨、果肉肉质如乳酪般滑顺，而被称为酪梨。现在大家吃牛油果的方法主要是制作甜食，比如牛油果奶昔、芝士焗牛油果、牛油果沙拉、牛油果寿司、牛油果酱等等。
牛油口感类似西餐中的奶油，但是比奶油更天然、更健康，所以也被很多人成为“来自森林中的奶油”。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊牛油果的营养价值，以及哪些人不适合吃牛油果。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，它含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美。
我们都知道日常摄入一定量的不饱和脂肪酸，也就是所谓的“好”脂肪。可以起到一定的降低胆固醇的作用，同时有降低心脏病发作的概率及预防心血管疾病的作用。
不关成年人吃牛油果可以起到降血脂、保护心血管的作用，小朋友也可以把牛油果当做辅食，直接生吃牛油果。对于满6个月以后的宝宝，可以直接将牛油果切开，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝。
为了让宝宝更好的接受天然食物的味道，1岁以内的孩子最好吃原味食物，而牛油果就可以作为6~12月宝宝的辅食之一。
说了牛油果这么多好处，但爆炸营养课堂营养师要强调的是：牛油果虽好，但我们提倡的是多元化的膳食搭配组合，单一食物再有营养也无法满足全部身体代谢需求。而且也并不是所有人，都适合经常吃牛油果。
牛油果看名字也知道，它含有大量的脂肪，不管是“好的”脂肪，还是“坏的”脂肪，脂肪都是含有热量的。一个普通大小的牛油果，就有240千卡左右的热量了，这与1碗米饭的热量232千卡接近。
所以不管牛油果里含有多少营养元素，面对这么高的热量，你真敢天天吃吗？毕竟摄入过多的能量堆积会造成超重甚至肥胖。对于减肥的人群来说，把牛油果当做蔬菜沙拉的一部分适当吃一些是可以的，但如果沙拉组合里有牛油果，就不要再吃其它主食了。
各位朋友，你吃过牛油果吗？你知道牛油果有哪些好的吃法吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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