10月9日，2022广西餐饮文化博览会（以下简称餐博会）暨“味道广西”餐饮业发展论坛新闻发布会在南宁举行，宣布广西首届餐博会将于11月18日至20日在玉林市举办。
新闻发布会现场
据介绍，此次餐博会是广西餐饮业的首届盛会，以“味道广西 共促发展”为主题，旨在促进广西餐饮业平稳回暖，推动广西餐饮业高质量发展。本届餐博会由广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区市场监督管理局、玉林市人民政府联合主办，玉林市商务局、玉林市文化广电体育和旅游局、玉林市市场监督管理局、广西烹饪餐饮行业协会共同承办。
本届餐博会共规划展览面积3万平方米，其中室内展馆1万平方米，设广西餐饮文化长廊、餐饮名店专区、食材专区、综合展区、餐饮院校展示区、名厨风采展示区、东南亚美食展示区等；室外展区2万平方米，搭建美食一条街，期间将举办“寻味美食”餐饮促消费活动、非遗美食和小吃促消费活动、绿色食品（特色农产品）展销活动等主题促消费活动。
为了进一步丰富活动内涵及体验感，餐博会还将举办多项配套活动，包括召开广西餐饮文化品鉴会，发布广西美食地图，举办餐饮业创新发展论坛、广西预制菜发展研讨会，发布广西桂菜地方标准、广西预制菜发展调研报告，举行广西美食大赛、广西米粉擂台赛，举办餐饮设备、食材采购对接签约会以及品牌餐饮连锁和特许经营企业推介签约会等。
新闻发布会现场
本届餐博会举办期间，还将同步开展云展示、云展播活动，通过“线上活动 线上逛展”，举办“人人都是大厨”线上厨艺大赛，开设“美食直播间”，由带货达人现场直播销售特色产品和美食、直播餐饮擂台赛等活动，持续传播大会活动的精彩内容，扩大大会的影响力。
“到广西旅游，美景和美食皆不可辜负。”自治区文化和旅游厅一级巡视员唐正柱表示，广西菜味道总体讲究“鲜爽清脆，原滋原味”，是一种科学、健康的饮食文化。为了促进美景和美食的结合，自治区文化和旅游厅在“十四五”期间着重实施百县千菜工程，下一步还将在一些县推广广西美食形象体验店，进一步打响“秀甲天下 壮美广西”品牌，同时打响“吃在广西”品牌。
玉林传统特色美食:福绵鸭
据了解，玉林市饮食文化源远流长，食材丰富、菜品丰富、名厨辈出。玉林市将以本届餐饮文化博览会为契机，积极谋划举办2022年玉林市特色美食评选活动，推出一批玉林地方特色名菜、名小吃，并对其进行集中展示和宣传推介，扩大玉林特色美食的影响力和美誉度，全力为餐博会预热。
信息来源 | 广西日报
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