虎年大吉大利，在南方习俗中，干煎带鱼也是新年必吃菜，虎年吉祥节节高，年年有余寓意美好幸福，合家喜庆欢乐美满，分享家常菜的虎中年味干煎带鱼，绵绵之余节节高，用欣和味达美醋一蘸，口感合味，做一道春节必备鲜美不腻的美食，分享大家：喜欢品尝浙江水域的海水美味营养丰富一种新做法！
By 涓涓小溪长流水
用料
- 带鱼中段 500克
- 姜 1片
- 精盐 少许
- 味达美臻品料酒 2勺
- 食用油 适量
- 生粉 少许
- 味达美醇香米醋 1勺
做法步骤
1、虎年吉祥 年味必食 干香带鱼
2、带鱼洗净加入料酒二勺，姜末盐少许，浸润20分钟
3、用厨房纸吸干水分，沫上少许生粉
4、锅入姜入油，下带鱼段
5、煎至两面金黄
6、中段装盘即可，真是好味蘸取少量醋味，口感更加丰富自然。
小贴士
干煎带鱼很少在家做，对鱼要求较高，品质宽度大小合适，好的带鱼才好吃，谢谢你的关注，分享互动交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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