过了腊八就是年，腊八节我们这里是要吃饺子的，今天包了最爱吃的海虹韭菜猪肉馅的，加了太太乐鲍汁蚝油，口感更加鲜美可口，营养丰富又鲜美无比，皮薄馅足汤汁多，一口咬下去简直太满足了，一次一盘真的不够吃哟～
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韭菜 200克
- 五花肉 150克
- 海虹肉 120克
- 香菜 1根
- 葱 少许
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 花椒粉 1克
- 盐 1勺
- 花生油 2勺
- 饺子皮 适量
做法步骤
1、首先备齐所有的食材，木耳提前泡发后洗净，海虹洗净煮熟扒出肉。
2、把海虹肉切块，木耳切碎。
3、韭菜和香菜摘洗干净切碎。
4、五花肉洗净后切块，放入绞肉机里，加入葱姜，绞成肉泥。
5、绞好的肉泥放入容器里。
6、加入料酒去腥味。
7、加入生抽调味调色。
8、加入太太乐鲍汁蚝油提鲜增亮，（太太乐的鲍汁蚝油挤挤装，用起来很方便哟。）
9、再加入花椒粉和盐调味增香。
10、把所有调料混合顺时针搅拌均匀。
11、加入韭菜和香菜，木耳和海虹肉，倒入花生油。
12、把所有的食材调料混合搅拌均匀，馅料就做好了。
13、饺子皮中放入适量的馅。
14、收口捏紧，包成自己喜欢的样子就可以了。
15、依次包完所有的饺子。
16、锅中倒入适量清水煮沸，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次。
17、看见所有的饺子漂浮在水面上，即可关火捞出盛入盘中，就可以享用了。
18、皮薄馅足汁水多，简直不要太鲜美好吃。
19、蘸上自己调制的蒜泥调料，简直不要太过瘾。
20、今天腊八节的饺子，你吃了吗！！！
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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