蒸生蚝一般的都洗干净表面的直接放锅里蒸或者煮,今天告诉你们其实按我的方法吃起来更干净,下面我们就来说一说关于蒜蓉蒸生蚝的做法最正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒜蓉蒸生蚝的做法最正宗的做法
蒸生蚝一般的都洗干净表面的直接放锅里蒸或者煮,今天告诉你们其实按我的方法吃起来更干净
By 芸淡疯晴
用料
生蚝 3斤
大蒜 2头
小米辣 5个
食用油 适量
东古一品鲜酱油 3勺
蚝油 1勺
陈醋 半勺
葱 两根
生姜 一小块
香油 一勺
豆瓣酱 1勺
鸡精 半小勺
做法步骤
1、把葱,蒜,生姜切好
2、碗里放豆瓣酱,蚝油,鸡精,陈醋,酱油,水一小碗拌匀
3、烧热的锅放油,辣椒,蒜末翻炒几下
4、把刚才调的酱倒入,煮沸
5、最后放葱花,香油就可以了
6、锅里放水,生姜随便两片煮沸水
7、生蚝外壳洗干净打开,用水冲洗一下,怕有泥沙
8、盖上盖子蒸4-6分钟就可以,我是蒸了五分钟
9、我蒸得挺嫩的
10、做的蘸料不需要放盐,因为酱油蚝油那些够咸了
生蚝的饮食禁忌
如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。
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