原料：柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精，下面我们就来说一说关于柚子皮凉拌的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
柚子皮凉拌的做法
原料：柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；
另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质。
