酸奶基本都是自制的，裸酸奶更是减肥的佳品！单调的自制酸奶，口味也在于自己耐心的调制，花式酸奶口味，也是创意不断呦！ 草莓酱酸奶就不说了，大家都爱，之前也做过！ 抹茶控们，酸奶是抹茶味道的不知道能不能接受呢？ 坚果酸奶搭配也是绝妙的减肥佳品，健康养生不二之选！
By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 纯牛奶 500毫升
- 酸奶发酵剂 1克
- 白沙糖 30毫克
- 抹茶粉 5克
- 每日坚果 一小袋
- 草莓果酱 2小勺
- 蜂蜜 1小勺
- 沸水 适量
做法步骤
1、准备主要材料：我选择的是纯牛奶，纯牛奶做出的酸奶经过放在冰箱冷藏一两个小时后，味道更好！ 菌粉选择的是11菌酸奶发酵剂，做出的酸奶很丝滑，而且口感很好！
2、今天选择做两个250毫升的小奶罐酸奶。大奶罐一次可以做1000毫升！ 250毫升的奶罐内倒入纯牛奶，放入酸奶发酵剂四分之一即可，放入白砂糖两小勺（做裸酸奶减肥的，就可以不放糖），搅拌均匀，让糖和发酵剂与纯奶充分融合，盖上奶罐盖子。
3、另一个250毫升的奶罐中倒入纯奶，发酵剂，抹茶，白砂糖，搅拌均匀，抹茶可能会沉底，不用管，酸奶做好了，抹茶酸奶搅拌一下，也很棒的，盖上盖子。
4、两个250毫升的奶罐扣在一起的，很结实的，酸奶基本准备工作就完了，上面这罐是抹茶酸奶哦。
5、沸水倒入容器中，以刻度线也准小心烫手哦。
6、把隔热架放在倒入沸水的容器里面。这是防止直接把酸奶罐放入沸水中，烫坏酸奶。
7、把提前准备好的奶罐放入隔热架上。放入热架，起到隔热作用，悬浮隔热架，帮罐体阻隔热源，确保乳酸菌存活，不然后面直接放入发酵奶杯，会烫死活菌。
8、盖上盖子，放8个小时，夏天温度高，做一杯有温度的酸奶，时间更短！我不喜欢到处都是电线的小电器，所以用的是这种酸奶机。
9、晚上做酸奶，早上起来，就可以喝到有温度的酸奶。
10、图一：蜂蜜，黑枸杞抹茶酸奶！
11、图二：原味坚果酸奶
12、图三：原味草莓酱酸奶
13、图四：草莓酱酸奶 抹茶酸奶 坚果酸奶
14、图五：三色花式酸奶
小贴士
1.各种口味的酸奶都可以自己试一试 2.喜欢做酸奶的朋友可以多多交流经验哦！
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