两年后又来到澳门京花轩，可爱的茶壶吊顶依旧，它仍然稳坐澳门米其林二星的位置。然而京花轩的牌匾下，已经加上了行政主厨“张志成主理”5个大字。今天君君就带大家见识一下新主厨的霸气、澳门的豪横。
拿到菜单，好像一本书啊！主厨早已考虑到我们这些懒人需求，餐厅内都是套餐，省心省力。
大门一推开，天哪，你们自己看吧，kaviari鱼子酱放在精巧别致的三层盘里，搭配不同口味的小食，仪式感瞬间拉满。
“脆葱低温慢煮鲍鱼”、“花椒油炝拌响螺片”、“九层塔温拌象拔蚌”、“卤水肥肝”、“意大利黑醋银鳕鱼”，碟盘里逐一呈现的开胃菜，每一道都美轮美奂，口味上高低起伏，渐入佳境。
开胃菜闭，黄烧花胶登场，选用南非鸭巴肚花胶，辅以鸡、鸭、猪等食材熬制浓郁高汤，不勾芡，吃得嘴巴都黏在一起。
小高潮之后，清汤转场，迎来了大号空气春卷，鱼翅做内陷，当中以空气层隔开，在油锅中春卷皮炸至金黄，刨上帕玛森芝士，轻轻咬开，外脆里嫩，蓬松感绝对是加分项。
豉椒雪花牛肉粒，选用两万元一块的日本等级最高的极品A5和牛，搭配河南新一代辣椒、贵州辣椒王，香辣开胃，入口爆汁，融合得恰到好处。
吃到这里，主厨“小胖儿”谈笑风生地进来和我们打招呼，并且带来了一道鱼菜——臭黄鱼，受到徽菜臭鳜鱼的启发，主厨将鳜鱼换成中鹿岛大黄鱼，腌制后与“臭脚大仙”蓝纹芝士狭路相逢，迸发出强而有力的绝色美味，好吃到前无古人，后无来者。
吃到巅峰，上来一盘胡萝卜。看似普普通通，实则暗藏玄机。胡萝卜去头去尾，除去渣子，用上等高汤煨制，口感鲜美柔嫩。
以油光蹭亮的烧鸭炒饭、浇上辣油的四川宜宾燃面、自制酸奶收尾，这顿饭吃得大写满足，换算成人民币这套套餐1500元，回魔都就吃不到了！
等等，这餐还没结束呢！甜点餐车推进来，马卡龙、巧克力、糖果、点心随意选，想吃多少吃多少，在澳门就是这么豪气！
