人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
提到美食，最高的评价莫过于山珍野味，不过现在很多的野外是不能吃了，要保护环境，而一些山珍遇见开始可以带回家的。5月份去了趟云南，当地也是下雨，看见街边很多卖“山珍”的大妈，都是一个蛇皮袋垫在下面，上面放上一些要卖的东西，量并不是特别多，最多的也不会超过10斤，据说都是从山上采的。
躲在树林里的4种美味，无法人工种植，遇见带回家，炒一炒好鲜美。如果有时间的话，可以一大早和他们当地人一块，去树林里寻找这种美味，不过要采到全凭运气，可能正是由于这个原因，所以卖的话价格不菲，很多人都是留着自己吃，因为这东西季节性短，每年只有这个时间段才能吃到，错过又要等明年。
第一种，鸡纵
这个躲在树林的美味，很有特色，经过雨水的洗礼，它会破土而出，不过想要寻找到它并易事，鸡纵是和白蚁共生的，一般会长在白蚁的弃巢之上，如果这个破坏了，可能第二年就没有了，这样会导致产量锐减。所以采摘鸡纵需要相当有经验的人才行。
这种美味曾在《舌尖上的中国》中出现过，属于云南较为常见的野生菌，它适合直接拿来炒食，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的山珍。
第二种，松茸
这种山珍被誉为是“万菌之王”，同样也是分布在云南，其它地区也有，不过品质都不如你云南的好，西南地区的松茸产量占据了全国90%以上，其中云南松茸年产量占全国的六成以上。
可以毫不夸张地讲，每一个松茸都是大自然的奇迹，它对于环境的要求相当的苛刻，必须是没有任何污染的森林中，而且孢子必须要和松树根系形成共生关系，只有在特定的环境中，才能生长出来。到现在，全世界也没有人工成功栽培的先例。它的价格昂贵，大部分都出口于国外。
第三种，大红菌
对菌菇有一定了解的就知道，越是颜色鲜艳的，它的毒性越大，当然这也有例外，大红菌就是其中之一，它菌柄通红，肉质肥厚，当你把它拿来烹饪的时候，能够明显的感觉到它的鲜美，一般大红菌都是拿来煲汤，新鲜的也会拿来炒食。
作为一种珍稀的野生大红菌，想要采摘也并不简单，一般都在深山中，温度高湿度大的地方，这种菌子生长的速度非常的慢，而且数量也比较的少，所以价格也是特别的贵。大红菌也有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，纯野生采集，产量极低。
第四种，松露
松露一种产量很少，味道鲜美的菌子。新鲜松露一般生长在松树、栎树、橡树下。这种菌子对生长环境的要求也极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，欧洲人还将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。可见它的受欢迎程度还是很高的。
夏初下雨以后，松露会快速的生长，小的和鸡蛋差不多，这种菌子想要采到也并非易事，一棵树下会长出松露，旁边看起来一模一样的另一棵树却不能长出来，所以要想吃到松露，还得去当地，他们倒是相当有经验，这种能吃的钻石，至今也是无法人工种植。
躲在树林里的这4种美味，无法人工种植，遇见带回家，炒一炒好鲜美。如果5月份有机会去云南的话，一定要品尝一下，当地的菌子，味道鲜美，真的让你吃一次就难以忘怀。
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