1个苹果1碗面，做成孩子最爱的饼，操作简单，每次至少吃5个！
现在大部分地区的孩子们都开学了，即使小部分没有开学的，也是在家里上网课。家里有学生或者生长发育期的小朋友的，妈妈们都会每天按时按点地做三餐，午餐和晚餐说来还好，去菜市场转转，看见什么想吃的菜就买回来做就行，而且孩子们到了中午、晚上，食欲都会打开，只要对胃口，就会吃嘛嘛香。
但是早餐吃什么就有点头疼。因为早餐孩子们大都是睡不醒的状态，所以就没有食欲，吃点东西很费劲，就得尽量做有食欲，开胃的早餐，还得做到营养全面一点。
今天我就来推荐一款非常好吃的早餐饼，口感好，味道还好，关键是做法简单，营养还丰富。
今天我推荐的就是水果软饼。用苹果和葡萄干搭配面粉烙制的，暄软香甜，特别好吃。关键是操作简单，不用手和面就轻松和完成。
生活中水果是补充身体营养的重要食品。我们每天都要吃几种不同的水果，水果含有的丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，都是人体必须要摄取的元素。俗话说：早上吃水果是“金”，中午是“银”，晚上是“铜”，意思是水果在早上吃是最好的，能把水果的营养全部吸收。但是，吃早餐都有点费劲的孩子，别说再吃点水果了，所以，我总是想办法让水果和早餐融在一起，用水果做早点，这样在吃早点的时候就会一起把水果吃了。
今天我推荐的这个苹果软饼是发面的。适合三餐，在早餐吃更好。这个小饼需要发酵面粉，如果作为早餐吃，我们可以在前一天晚上发面，冰箱内冷藏发酵，第二天一早取出就可以直接操作，手不沾面，10分钟就完成，简单又好吃。有了这个主食，再搅打一些米糊或五谷豆浆之类的汤水，就可以了，简单，但营养也算全面。
今天是周末，有大把的时候来做好吃的，就算早起来现发面也很快。可以搅拌好面糊放入温水中发酵，这样大约有半小时的时间就会发好，这期间可以收拾屋子，洗漱，一点不耽误时间。
好啦，现在来看看我的这个好吃的水果饼的做法。用了一个中等的苹果，一把葡萄干，一个鸡蛋，150克的面粉，2口人的量但没吃完，没放糖却香甜，太好吃！
材料：面粉150克，苹果1个，普通干1把，鸡蛋1个，酵母2克。
做法：
1、把面粉里放入酵母，倒入温水300克，搅拌成糊状。我特意称量了一下水的用量。150克的面粉我用了300克的温水，很简单，不用和面，直接用筷子搅拌到没有干粉和颗粒状的面粉就可以了。
2、苹果果肉切下来，直接切成小碎粒，没有什么规则，直接切碎就行。葡萄干洗干净后也切一下。葡萄干我就是用手抓了一把，没有称重量。
3、面团发好，用刮刀搅拌一下都是密集的蜂窝状气泡。
4、向面糊里放入切好的苹果和葡萄干，再打入一个鸡蛋，我用的鸡蛋个头比较大，如果是鸡蛋太小，就用2个。
5、把鸡蛋、苹果粒，葡萄干和面糊一起搅拌均匀。面糊看上去很稀，没关系，这样才好吃呢。
6、用平底锅或者我这样六连盘，每个放入一厘米厚度的面糊。如果是平底锅可以一勺一个，我用这个烙制，形状厚度都比较规律。
7、看到面糊的表面有小气泡出现，微微凝固的状态就翻面，两面翻动两次，小饼涨发，两面金黄就熟喽。
小贴士：
这款小饼做发面的是极好的，如果没有这样六连盘的小锅，可以用电饼铛烙一张大的，出锅切开就可以，一样的暄软。
葡萄干有很大的甜度，加热后会变软，再加上苹果的甜度，所以面糊就不要加糖了，这样吃起来更健康。
这个小饼烙的时候要放油，没有油，味道就会差很多，发面的饼用不粘锅烙一点不吃油，所以，不用担心早餐吃会油腻。
我做的是两口人的量，如果人多，材料就翻倍。
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