人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。木瓜不要直接吃，试试这做法，鲜美酥脆，营养极高，不吃可惜了！
木瓜在农村是非常常见的一种食材，它不用管理都可以长得很好。农村很多，随着生活条件越来越好，很多人都不“待见”，不把它当回事。木瓜不仅可以当成水果，还可以将其做成菜吃，它的口感鲜美，维生素含量也是特别高。
木瓜不要直接吃了，将它加海蛎 ，胡萝卜等搅拌均匀后，下锅炸一炸，出锅后的味道超级棒，很多人都不懂吃，真是可惜了。今天我们就来分享这款美食，一定不会让您失望的。
准备食材：
海蛎，胡萝卜，紫菜，木瓜，瘦肉，食盐，鸡精，蚝油，食用油
具体做法：
1.将准备好的胡萝卜，木瓜放入清水中冲洗干净。洗净后的木瓜，胡萝卜放在一旁备用；
2.准备一个干净的削皮刀，将木瓜的表皮去掉。木瓜皮如果直接接触皮肤也会发痒变红，所以去皮时用手套套住再去皮就可以避免这种事情发生了。胡萝卜也要去皮，随后洗净一旁放着；
3.准备好紫菜放着盆中，里面加入适量水，将紫菜泡开；
4.瘦肉放入流动水中冲洗干净，洗净后的肉放入案板上，用刀切成小块，切好放入绞肉机中，将其搅成肉泥；
5.准备一个干净的擦丝器，将洗净后的木瓜还有胡萝卜，用擦丝器擦成细丝。处理好后的木瓜丝，胡萝卜丝放盆中备用；
6.小葱放盆中洗净，洗净后的小葱放着案板上切成细段，切好的小葱放入盆中备用；
7.买回一盒新鲜的海蛎，将其放入盆中，用手挑出里面的海蛎壳，随后将其冲洗干净。洗海蛎的时候要轻点，以免将海蛎戳破了，洗净的捞出放在盆中备用；
8.盆中准备适量的地瓜淀粉，里面加入适量的水，用筷子将它们搅拌均匀；
8.盆中倒入木瓜丝，胡萝卜丝还有葱花，海蛎，洗净后的紫菜，肉泥；
9.往里面加入适量的食盐，鸡精，蚝油，用筷子将它们搅拌均匀；
10.搅拌成这种糊状就可以，调好的面糊不要太稀或者太稠，过稀挂不住，太稠炸出来干硬；
11.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。等待锅中的油温热后，用勺子舀一小勺的面糊放入锅中，放入的时候要避免跟面糊之间粘一起，所以要换着位置放；
12.炸至微微焦黄后，用勺子捞出。选用的勺子一定不能有水分，要不然就容易溅油，很危险。捞出后还没有完，接着往下看；
13.食材捞出后，再倒入锅中，用大火热油再次复炸30秒钟左右。经过复炸颜色会更黄，口感香脆，而且久放不易回潮。
木瓜海蛎炸就完成，有木瓜先甘甜软糯，还有海蛎的鲜美，胡萝卜丝也有点甘甜，使得整道菜的口感有层次感，而且营养美味，味道超棒。
小贴士：
1.海蛎清洗时要注意看一下里面有没有海蛎壳，有的时候就要将其挑出，以免影响口感；
2.木瓜跟胡萝卜要擦成丝，方便炸；
3.下锅炸后，捞出再下锅复炸一次，这样出锅后的口感酥脆，久放不会软。
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