食材：牛肉100克、玉米油30克、大葱1克、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖0.5克、盐1克、淀粉5克 ，下面我们就来说一说关于黑胡椒牛肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
黑胡椒牛肉的做法
食材：牛肉100克、玉米油30克、大葱1克、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖0.5克、盐1克、淀粉5克。
牛肉切成薄片，大约2mm厚。放入黑胡椒酱30克，抓匀，腌5分钟即可，这时候可以去准备葱。这里的黑胡椒酱选择任意品牌的成品就可。
取大葱4-5颗，葱不要选细细的香葱，那种炒完没有葱特有的鲜甜味。斜着切段。
开火加热，边加热边晃动锅子，让油沾满整个锅底，这样炒肉的时候就不粘了。
放入一段葱，周围明显冒很多泡泡，葱也会有点焦黄色就可以加肉了。有微微油烟时就可以放肉了。
腌好的牛肉放进锅子，用铲子炒散，翻炒到整体大致上都变色，还有一点点红时就可以放葱了。
加入葱段后可以直接放盐，利于大葱加速炒软，炒到全部软烂，大葱才会有香甜味。
炒完装盘即可享用。
