素食蛋白营养之王“面筋”，是一种植物性蛋白质，营养丰富。喜欢面筋外脆里嫩肉肉的口感、孜然风味、麻辣到底的朋友，孜然面筋是不二的首选。
用料
水面筋、青椒、干红辣椒、油、盐、老抽、孜然、辣椒面、蒜、葱。
孜然面筋的做法
1、先将买来的面筋清洗干净，沥干水分。
2、面筋需要提前撕开，撕成长条，尽量薄一点，比较好入味。
3、干红辣椒切段，蒜切片，葱切碎。
4、锅里加少许食用油，先爆香葱蒜干辣椒，然后倒入面筋快速翻炒。
5、加几滴老抽上色，放入适量的孜然和辣椒面翻匀，还可以放些青椒，最后放点盐就可以出锅啦！
小贴士
面筋熟的快，加完调料之后炒匀之后差不多就可以出锅了。
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