对于现代人来说，白糖和糖精到底谁有害健康，结果颠覆了大多数人的观念
我们提倡少吃含糖的甜食，但是有的朋友就是控制不住对甜食的喜欢，这可如何是好呢？如果真是这样的话，建议吃加了甜味素或者糖精的食品。
白糖
中国现在大部分人基本上都解决了温饱问题，在吃饭的问题上存在的主要问题是能量过剩，也就是脂肪、碳水化合物和蛋白质超标。碳水化合物也就是俗称的糖，它几乎存在于所有食物中，小麦、大米等食物含碳水化合物很高，可达百分之七十左右，糖那就不用说了，含量百分百。不吃白糖，碳水化合物已经就很容易超标，吃了白糖只会是雪上加霜。
糖精，是一个具有传奇色彩的甜味剂。1876年俄国化学家法赫格柏在实验室做关于煤焦衍生物的试验研究，做完实验没洗手就回家了（这是违反操作规程的）。回家没洗手就吃饭（不讲卫生）。他吃饭时感觉食物很甜，问他老婆是否多加了糖，老婆说没有，他马上意识到是他手上沾的某种物质发出甜味，他马上赶回实验室，最终发现了一个烧杯里面发出甜味的物质，后来名叫“邻苯甲酰磺酰亚胺”，俗名叫糖精。从此以后，糖精的使用日益广泛，许多糖尿病人似乎被解放了，不再担心吃不成甜食。
糖精
1968年，研究发现240只猴子饲喂了大剂量（相当于成人每天喝几百罐含糖精饮料）的甜蜜素和糖精的混合物后，其中8只出现膀胱癌。动物实验的结果被推测到人身上，吃糖精致癌的疑虑开始蔓延。加拿大首先禁止在食品中添加糖精。1972年美国食品和药品管理局也打算禁止使用糖精，但迫于民众的反对只好搁置。美国国会虽然没有禁止糖精使用，但要求在添加糖精的食品标签上注明“本产品含有可能导致癌症发生的糖精”作为警示语。
由于后来的科学研究未能发现糖精可以使人致癌的有力证据，加上民众的对糖精的需求，1991年，FDA撤回了禁用糖精的提案 1998年，美国一项研究发现20只猴子长期喂给超过人体安全剂量5倍的糖精24年，未发现膀胱癌的发生，也未发现有其他不良反应。美国国立环境卫生科学研究所在2000年得出结论，认为在老鼠身上的致癌原理并不适合人类，糖精从疑似致癌物名单中剔除。2000年，克林顿总统下令正式取消那条警告。
甜味剂
国际食品添加剂委员会制定的糖精安全摄入标准是每天每公斤体重不超过5毫克。相当于一个60公斤的人每天食用300毫克才超标。实际上，糖精的甜度很高，300毫克糖精的甜度相当于100多克糖的甜度，
有人一听说甜味剂、糖精等代糖品就害怕得不得了，说什么是化学合成的，吃了致癌，没有营养价值等等。总之，这些东西千万不能吃，而认为白糖是从甘蔗中提取出来的，是纯天然的。
可是，纯天然的就一定健康吗？自然界中许多纯天然的植物不但不能吃，而且还有毒性，比如毒蘑菇、罂粟等就是最好的说明。棕榈油、可可和椰汁都是天然食品，但它们所含的饱和脂肪酸比动物性食品都高。
其次，说糖精和甜蜜素没有任何营养价值，我想问各位，什么是营养价值？身体缺乏的，有需要的才有营养价值。人体容易缺乏的营养元素有钙铁锌硒和A族、B族、D族维生素，含有这些营养元素较丰富的食物无疑具有较高的营养价值。那么白糖有什么营养价值呢？对于能量摄入不足的人来说，它能提供很好的能量，像古代的人能吃点糖的话对身体是很有好处的，为啥呢？古代人体力活动多而吃得差，这样肯定消瘦，吃点儿高能量的糖就是大补。可是现代人呢？一个个挺着个大肚腩，整天为减肥的事情发愁，还吃高热量的白糖有何价值？不但没有，吃下去绝对增肥很快，而且是致病之源。
甜味剂
而甜蜜素和糖精呢？虽然没有任何营养学上的价值，却也没有任何毒副作用，当然前提是适量食用。最为重要的是，它虽然很甜，但不产生任何热量，这对于那些身体发福或者有糖尿病，但又喜好甜食的人来说，既满足了食欲又不像白糖那样产生热量，还不会导致血糖升高，功莫大焉！
当然，这里并不是鼓励多吃糖精，不吃糖，也不吃糖精最好不过，因为它们都能增加你的胃口，让你多吃。我本人即是如此。
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