导语：9月少吃葡萄多吃它，一次煮好存冰箱，秋吃到冬，随吃随取特省事。
大家好，我是傻姐美食，先问大家一个问题，你们喜欢一年四季的哪个季节？我会毫不犹豫地回答秋天。秋天是个丰收的季节，田野变成了金黄色的海洋，苹果笑红了脸，石榴露出晶莹剔明的牙齿，葡萄眨着紫红色的眼睛看着秋天的美景。我热爱秋天，因为秋天会把农民的勤劳变成硕果累累的收获，把春天的希望变成了现实！
秋天很多水果都在丰收，樱桃也不例外，樱桃在这个季节正是一批最后熟透的，小编生活在樱桃之乡，我们这边的特产就是樱桃，大多数的樱桃都生长在山上，几乎家家户户都种的有，现在市场卖的也很便宜8块钱一斤。自己家树上的樱桃马上就要下市了，过了霜降后再也吃不到新鲜的樱桃了，遇到就赶紧吃，错过要等到明年哦。多买一些回家，可以给家人做成樱桃酱，这样冬天也可以把美味留住到冬天。
樱桃又叫牛桃、含桃，樱桃的个头比较小，色泽看上去红润水灵。樱桃的营养价值极高，含有胡萝卜素、维生素C、天然糖分、果酸等营养物质，有着“天然维C之王”的称号。樱桃不仅可以生吃，还可以为其他菜肴食品做点缀，今天小编就和大家分享樱桃酱的做法，做好后，冷冻冰箱保存，随吃随取，特省事，一起来看看吧。
【樱桃酱】所准备的食材：樱桃、白砂糖、柠檬
具体做法如下：
第一步：樱桃放入大盆内，放入1勺食用碱，倒入适量的温水，下手抓拌一下，使食用碱融化，这样在碱水内浸泡20分钟，碱可以很好的杀菌和去除农药残留，浸泡后的樱桃我们再用流动的清水清洗两遍。如果家里没有食用碱的，我们可以用淘米水来清洗樱桃，效果也比较好。清洗干净的樱桃我们用双手掰开一分为二，把樱桃核取出来。
第二步：把处理好的樱桃放入盆内，放入适量的白糖，白糖根据自己的口味来定，喜欢吃甜的可以多放些白糖，放在冰箱腌制一宿，这样能够腌制出樱桃的水分来。
第三步：把腌好的樱桃放入锅内，放入3勺白糖，白糖的克数可以根据自己的口味来定，喜欢吃甜食的可以多放一些，再加入几滴柠檬汁，开火进行熬制，开锅后撇出表面的浮沫，开小火不停的搅拌，熬制酱状即可关火。
果酱晾凉后，一定要凉透，装入食品袋内，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，自然化冻就可以食用。自己熬制的果酱没有任何添加剂、香精、色素，给孩子吃也放心，不管是抹面包吃还是做三明治吃，都很好吃。
烹饪小贴士：我们可以用类似的方法，可以做草莓酱、蓝莓酱、金桔酱、百香果酱都可以，自己做出来的果酱干净还卫生，也可以放在玻璃瓶内冷藏冰箱，吃的时候拿出来食用即可！
你们吃过樱桃酱吗？你还知道哪些水果可以做果酱吗？欢迎下方留言评论，我们共同分享美食经验。今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们每天见，拜拜！
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