#什么菜蒸来更好吃#
中国烹饪技巧多种多样，有煎、炸、煮、炖、烤、蒸等多种丰富的烹饪技巧。有些菜煎来吃味道绝佳，有些菜却更适合煮着吃，但要说不油不腻，鲜嫩美味，要保留菜品最美味的一面和菜品的营养，那要属蒸菜更加能展现这方面的特色。今天就给大家分享5道蒸着更好吃的家常菜。色香味俱全，美味又下饭。
一、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜可谓是道“懒人下饭神菜”了，简单的操作，只需要将粉丝提前泡好，不需要泡太过，将娃娃菜和粉丝混合一起，放上煸炒好的蒜蓉，上锅蒸5-8分钟，待菜熟后端出，撒上小米辣，小香葱等就可以开吃了。娃娃菜口感鲜甜脆嫩，清蒸的做法更能体现出鲜甜，粉丝则能很好地吸收娃娃菜的鲜美，混合着蒜蓉的香味，来上一口就足够干掉一整碗饭，不油不腻，口齿留香，越吃越想吃。
二、蒜蓉蒸茄子
家中做蒜蓉蒸茄子，简单又健康，食用又好吃，超级下饭。而且蒜蓉蒸茄子，吃起来口感软嫩，蒜香浓郁，绵软味美，不油不腻，营养还健康。做法只需要将洗净的茄子切开，放入用蚝油煸炒的蒜蓉，上锅蒸熟即可，操作非常方便。特别适合家中有老人和孩子的家庭做来吃。
三、清蒸排骨
有人说排骨还是要炖着吃或者红烧着吃，这两种烹饪出来的排骨是受到很多人的欢迎。但清蒸排骨，更适合那些口味偏淡，少油少盐饮食的人吃。清蒸排骨汤清味美，色泽美观，排骨醉烂，而且好吃还不容易不上火。原汁原味，鲜嫩多汁，更能体现排骨的肉香，也能保留住排骨中的营养。餐桌上有了这道清蒸排骨，全家老小都爱吃。
四、虾滑蒸蛋
要说蒸菜中最为嫩爽的菜品，个人觉得就属这道虾滑蒸蛋了。虾滑蒸蛋是以鸡蛋、鲜虾为主料，蛋羹蒸6-7分钟后开盖打开保鲜膜加入虾滑再盖好继续蒸三分钟，主要看你虾滑球的大小,挤的大时间要稍微长一点! 虾滑蒸蛋的烹饪技巧 在于吃的时候要淋一点蒸鱼豉油，撒上少许小香葱。吃起来口感有蛋羹的香嫩滑爽，结合虾滑得爽脆，蛋白质满满，特别适合家中有小宝宝的人做来吃。
五、清蒸鲈鱼
宋朝大文豪范仲淹曾做《江上渔者》写道：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。可见自古以来，鲈鱼都是人们餐桌上钟爱的美味。鲈鱼味道鲜美，肉质鲜嫩爽滑，刺少，富含丰富的蛋白质，老少皆宜。新鲜的食材往往只需要简单地加工就行。很多朋友都说，饭店里的清蒸鱼之所以好吃。就是他们用的材料比较多。其实不然，鲈鱼通常清蒸来吃，更能展现鲈鱼鲜美的一面。只要掌握了清蒸的正确步骤与用料，在腌制鲈鱼的时候，只需要用葱姜料酒，放少许白胡椒粉腌制鱼肉即可，不要放盐，这样腌制出来的鱼更加鲜嫩美味，鱼肉不老不柴。掌握这个技巧，自己在家里也能做出鲜嫩滑爽好吃的清蒸鲈鱼哦！
以上就是今天小编与大家分享的关于蒸着更好吃的家常菜了。大家更喜欢上面的菜品哪一种呢？你有觉得更着更好吃的菜吗？欢迎在评论区留言与大家分享一下吧！
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