清洗人参之前,可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟 ,下面我们就来说一说关于鲜人参如何清洗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲜人参如何清洗(怎么清洗鲜人参)

鲜人参如何清洗

清洗人参之前,可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟。

用3~5cm的毛刷或柔软牙刷,在干净的凉水里,将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净(注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长,以免营养成分流失)。呈白色或黄白色为好,注意不要碰坏主根上的表皮,也不可将珍珠疙瘩刷掉。

芦下要用手揉,然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方,可多冲刷几次,如果人参支根有些地方确实不易清洗,可以将人参须切断,然后清洗,清洗过程要迅速,减少成分流失。