北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，由于它具有较高的营养价值，故有俗语“百菜不如白菜”！
有不少人吃白菜都是挑白菜叶吃，切白菜也是把叶和帮分开切。一棵白菜，把白菜叶吃完了，剩下的白菜帮就选择直接扔掉，实在是太可惜了。
食物清单
白菜梆、小辣椒、盐、糖、生抽、醋、淀粉、香油、花椒
制作步骤
1. 白菜梆洗净切片、小辣椒切丁，热锅注油，油温后放入花椒爆香
2. 碗中倒入生抽、醋、盐、淀粉、白糖调成汁，加水调成水淀粉备用
3. 花椒爆香后捞出，放入小辣椒爆出香味，将白菜放入
4. 倒入料汁，翻炒约一分钟，淋入香油盛盘即可
