山东人以面食为主，馒头更是一日三餐离不了的主食，一天吃三顿也吃不腻，山东的大馒头筋道耐嚼，越吃越香，在全国都是出了名的好吃。天天吃馒头，难免每次都会有剩下几个吃不完的，现在天气热了，每次虽然尽量少做，还是偶尔有漏网之鱼，昨晚的晚饭吃完又剩下两个馒头，今早起来给女儿准备早餐的时候，想着给她换种吃法，以前剩下的馒头，基本都是回锅溜溜让它回软，或者切片油炸，最近小丫头天天回来就称体重，一直嚷着最近吃胖了，说要减肥穿短裤，油炸馒头她肯定拒绝，回锅蒸又寡淡无味，那就做个蛋香烤馍片吧，营养又美味，还不用担心长肉肉。
烤馍片大家一定很熟悉，超市里的零食里就有各种口味的烤馍片，每次去都会买上几包烧烤味的，回家追剧的时候用来当零食，一会就能吃掉两三包，吃完以后口渴得很，应该是调味品太多了，吃多了又担心防腐剂问题，还是自己做吃起来安全放心，一块钱两个馒头，切成薄片，挂上蛋液，用空气炸锅烤一烤，用不十分钟，金黄诱人的烤馍片就做好了，咬一口外酥里嫩，好吃极了，喜欢烧烤味的，撒点烧烤料味道更香哟，以后想吃烤馍片的时候，就在家做吧，卫生健康又方便，远离油炸和防腐剂，身体更健康。
【蛋香烤馍片】
【食材】：馒头2个，鸡蛋2个，烧烤料适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，馒头我用的桶状的，切出来个头小点，烘烤更节省时间。
2、把馒头切成1厘米左右的馒头片，装盘备用。
3、鸡蛋打入碗里，用打蛋器搅打均匀。
4、用筷子夹一块馒头片，放入鸡蛋液里挂浆后捞出。
5、放入空气炸锅的炸篮里，平铺一层，最好炸篮里铺上一层油纸，防止蛋液滴落弄脏炸篮还要清洗。
6、空气炸锅设置温度170度，时间10分钟，开始烘烤，中间翻次面，时间不是固定的，烘烤时可以三四分钟打开看看，金黄就可以了。
7、时间一到，蛋香馒头片就烤好了，金黄诱人食欲。
8、把馒头片放入盘子里，撒上烧烤料，香味扑鼻。不喜欢孜然味的也可以省略不撒料哟。
雨妈叨叨：
1、空气炸锅烘烤比油炸健康又省事，香酥脆不怕一不小心，吃多了发胖。
2、没有空气炸锅也可以用烤箱烘烤，时间和温度差不多。
3、馒头切片最好均匀点，防止烘烤的时候有的焦了，有的还没上色。
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