吃,是电影最常出现的主题之一。
宫崎骏《虞美人盛开的山坡》
相比较美食纪录片,每一部经典的美食剧情片,都交织着美味与人生,有饭、有爱、有故事。
李安《饮食男女》
国庆长假,一份关于美食电影的清单为你呈现,每一部都能让你真切感受到爱与美食有多重要。
看过那么多美食电影,却还是期待下一顿饭。
《 食 神 》
港式茶餐厅的美食启蒙
豆瓣评分 7.9
作为经典的童年记忆,无数孩子的“港式美食启蒙”,就从这部电影开始。
史提芬周在饮食界是享誉盛名的食神,但性格有些缺陷,后来被身边得力助手陷害,一夜间一无所有。
他认识了大姐大火鸡及一众老大,他们联手推出“爆浆癞尿牛丸”。
电影里可以像乒乓球一样Q弹的牛丸
史提芬周重出江湖的道路也越来越顺利。
为了重新夺回食神的位置,他回到内地,找到“中国厨艺学院”受训。
火鸡一路跟着他想对他表白,史提芬被对手追杀,火鸡不顾生命为他挡了一枪,生死未卜。
学成归来的史提芬如期到达食神比赛的场地,没想到裁判却被对手收买。
周星驰的无厘头表演在这部电影里表现得淋漓尽致,不仅仅有“秀色可餐”的美食,更传递给观众一丝丝感动。
食神大赛最后,薛家燕对“黯然销魂叉烧饭”的评价,是最经典的童年回忆。
“我从没吃过这么好吃的叉烧,救命啊!叉烧的肉汁镇在纤维里面,好似江河汇聚,而且里面的肉筋被内力打碎,入口极之松化,再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋,哇!这叉烧太棒了!尘世间没有形容词可以形容它了!”
星爷作品的魅力就在于,从人小物跌宕起伏的人生中,领悟成功的真谛只有一条:把自己份内的事情做到极致,那你就离成功不远了。
香 港
\ 镛 记 酒 家 /
美食书籍《蔡澜叹名菜》里,对镛记酒家的描写,真是让人记忆犹新。
时过境迁,镛记的家族内斗,仿佛一部豪门争产大戏。
但无论发生了什么,镛记菜品的味道,永远保持着一流的水准。
尤其是招牌的烧鹅和叉烧,是最正宗的香港口味代表。
香港 镛记酒家
地址 香港中环威灵顿街32-40号
营业时间 周一至周日 11 : 00 - 23 : 30
电话 852 - 25221624
人均 ¥ 363
《 蒲 公 英 》
温情日式拉面馆
豆瓣评分 8.4
周星驰《食神》吃的是娱乐,李安《饮食男女》吃的是交流,而日本电影《蒲公英》则以一种文艺的视角,意在吃的“仪式感”。
单亲妈妈蒲公英在丈夫去世后,独自经营一家名为“来来轩”的拉面馆。
但她的手艺实在欠佳,以致食客稀少,小店举步维艰。
长途货运司机黑郎在暴雨之夜,落脚来来轩。
黑郎直言不讳指出了拉面存在的问题。学艺心切的蒲公英请求黑郎收她为徒,提升厨艺。
出于对母子境遇的同情,黑郎对蒲公英展开魔鬼式训练,并带着她走访附近的拉面馆,学习吸取同行们的经验。
在这一过程中,不断有业内名师和热心好友加入进来,共同协助蒲公英习练厨艺,研制足以吸引万千食客的美味拉面。
作为经典的美食电影,《蒲公英》里有很多如何做面的情节,看得人垂涎欲滴。
很多人看完之后都会直奔拉面馆,来碗拉面。
东 京
\ 面 屋 一 灯 /
日本有专门针对国民的拉面数据网站,东京拉面店里的top1,就是面屋一灯(麺屋一燈)。
店里的招牌料理是沾面,面条都是自家制作的。
沾汁是用炖煮八小时的鸡白高汤加五种鱼介调制而成的。海鲜味并不突兀,被鸡汤调剂得温和鲜香。
鸡肉丸最别致,里面加了鸡脆骨和柚子。
来一颗半熟玉子(溏心蛋),治愈所有不开心。
除了沾面之外,面屋一灯传统的日式豚骨拉面也非常出挑。
猪肩肉很紧致,颜色粉嫩到被人误解为生肉;五花肉柔润肥美,用叉烧酱汁调味,简直甩出那些连锁拉面店无数条街。
面屋一灯哪里都好,但是去之前,要做好排队的心理准备。
东京 面屋一灯(麺屋一燈)
地址 东京都葛饰区东新小岩 1 - 4 - 17
营业时间 11 : 00 - 15 : 00,18 : 00 - 22 : 00
人均 ¥ 100
《 朱 莉 与 茱 莉 亚 》
热爱生活的法餐厅
豆瓣评分 8.0
茱莉娅是一位生活在法国的女人,她热爱生活,对烹饪充满了激情。
她热衷于上烹饪课,做烹饪老师,有自己的烹饪事业。
而朱莉只是个普通的上班族,生活平凡,有着并不开心的工作。她想通过美食和坚持,成为一个更好的人。
在丈夫的建议下,朱莉决定写博客,向茱莉娅学习,用 365 天做 524 种美食。
最后,她找到了自己,也找到了烹饪真正的意义。
影片中有大量关于美食的镜头,几乎全部都是真材实料,只有少数巧克力镜头用的是替代物。
电影交错讲述了两个女人的故事,有关爱情,事业,烹饪与生活。
她们也曾迷茫过、无助过,但她们并没有放弃生活,而是学着在日常生活中寻找生活的意义。
巴 黎
\ Desvouges /
《朱莉与茱莉亚》里,爱、友谊与家庭的氛围让观者暖心;而Desvouges作为一家简简单单却评分超高的小餐厅,也有着这种暖心的氛围。
友善的老板,周围谈话的本地人,很容易让人在巴黎街头产生亲近之感。
餐厅外有三四张露天的桌子,室内有八九张桌子,装修简单,供应地道的南部法国菜,以菜品取胜。
没有酒单,但是当你点完餐后,老板会根据你所点的菜品来推荐搭配的酒。
完全不用担心法语不够用,因为nice的老板会用英文帮你耐心解释。
巴黎 Desvouges 餐厅
地址 6 rue des Fosses Saint Marcel, Paris 75005,
Franch
营业时间 周一至周五 12 : 00 - 14 : 00
电话 33 1 47 07 91 25
人均 ¥ 200
《 浓 情 巧 克 力》
秀色可餐的巧克力店
豆瓣评分 8.0
美丽的薇安萝雪带着女儿来到一个平静的小镇,在当地教堂的对面,开了一间名为“天上人间核桃糖”的巧克力店。
巧克力香浓的气味在小镇上空飘荡,吸引了一整个小镇的居民。
神奇的是,薇安每次做出来的巧克力,都能发掘每个人心中隐秘的渴望。
小镇居民原本封闭灰暗的生活有了新的色彩。
但是,薇安带来的活色生香却激怒了小镇里的神父,他视她为异类,想赶走她。
这时吉普赛人洛克斯远道而来,他保护薇安,最后与她相爱。
洛克斯( Johnny Depp 饰)
电影没有大起大落的情节,却充满异国风情;俊男美女上演浪漫爱情,满屏都洋溢着情欲色香味。
唯一的副作用,就是看完电影之后,满脑子都是巧克力:费列罗的,好时的,明治的,还有大份的法国德菲丝黑松露巧克力以及各种手工的巧克力。
伦 敦
\ Paul A Young Fine Chocolates /
Paul A Young Fine Chocolates绝对是伦敦最让人印象深刻的巧克力店之一。
店铺的紫色墙壁风格鲜明。
店内琳琅满目,尽是不同口味和包装的巧克力;有选择困难症的人,绝对难以下手。
无论选哪种巧克力,每一口都是醇厚浓郁,让人倍感幸福。
他家的Marmite松露巧克力入口即溶,赞得不得了。
还有巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋,都非常值得一试。
伦敦 Paul A Young Fine Chocolates
地址 143 Wardour St, London W1F 8WA
电话 020 7437 0011
人均 ¥ 200
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