主料：鲜带鱼500g 辅料：油20克、盐3克、葱适量、姜适量、料酒10克、蒸鱼豉油5克、花椒5粒、香菜10克 ，下面我们就来说一说关于清蒸带鱼家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
清蒸带鱼家常做法
主料：鲜带鱼500g。
辅料：油20克、盐3克、葱适量、姜适量、料酒10克、蒸鱼豉油5克、花椒5粒、香菜10克。
准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。
将带鱼去膛、去鳞去腮去头洗净。后斩成段。
加入葱姜料酒盐腌制10分钟。
将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜片。
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制10分钟，关火虚蒸5分钟。
把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
重新在鱼身上码上葱姜丝。
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
把热油泼在鱼上的葱姜上。
浇上适量的蒸鱼豉油。
用香菜点缀即可。
