,下面我们就来说一说关于正宗的香煎豆腐的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

正宗的香煎豆腐的做法(蒜香煎豆腐的家常做法)

正宗的香煎豆腐的做法

嫩豆腐切成厚度1厘米左右的豆腐块。 蒜切片,辣椒切成小圈圈,自己种的辣椒纯绿色无污染,吃的更健康。 热锅热油,放入豆腐块,小火开始煎,一面煎至定型金黄后再翻面把另一面煎至金黄。豆腐块刚入锅时不要移动,这时候的豆腐比较嫩,一动容易烂。 放入蒜末和辣椒爆出香味,有了蒜末和辣椒的加入,给普通的豆腐增香提味(可以把豆腐拨到一边,再把蒜末和辣椒稍微翻炒)。 倒入提前调好的酱汁轻轻翻炒几下,让豆腐块裹上一层酱汁。用耗油和薄盐生抽调味,可以很好的起到减盐、提鲜、提味的作用,让身体减少食盐的摄入。 开大火稍微收下汁就可以了。 蒜香浓郁,香辣鲜香,超下饭。,