如果你还没开始吃鸡肉
说明你根本没有认真减肥
鸡肉作为减肥路上必不可少的一种食物
一直以来都保持着“健康低脂”的美名
它也被认为是替代猪、牛、羊等肉的优质选择
有的人爱吃鸡爪
有的人偏爱鸡胸肉
有的人喜欢炖鸡腿鸡翅
但究竟哪个最适合减肥来吃
可能很多人并不清楚
小小鸡肉热量大不同
鸡肉在减肥界赫赫有名，其中鸡胸肉更是鸡肉中的香饽饽，没有顿顿吃过鸡胸肉的人，不足以谈减肥。鸡胸肉是减肥神器，鸡胸肉是鸡身上脂肪含量和热量最低的一部分。以100克可食部位计算，鸡胸肉的热量是118大卡，鸡翅的热量是202大卡，鸡腿是146大卡。而很多人爱吃的鸡爪更是有254大卡，远高于鸡胸肉的热量。鸡的不同部位和不同的烹饪方法，热量大大不同，吃错了，反而越减越肥。
鸡身上什么肉最值得吃？
根据上面表格中鸡身上各部位的热量、蛋白质、脂肪、碳水含量进行比较，快看看你有没有吃对鸡？
NO.1 减肥首选鸡胸肉
鸡胸肉在鸡身上几个常吃部位中综合评分位列第一，不仅脂肪含量和能量最低，蛋白质也是最高的，是减肥首选的优质肉类食材！ 此外，鸡胸肉中钾、镁、硒等微量营养素的含量也比较高，其中钾含量是整只鸡所有部位最高的（333mg/100g）。
NO.2 鸡腿综合能力强
如果不想吃鸡胸肉，那么也可以选择位于减脂排行榜第二名的鸡腿，它的综合实力也很强。
鸡腿的能量和脂肪相对来说也比较低，碳水含量更是为0，蛋白质含量也比较高，很适合减脂期间食用。 最重要的是，鸡腿在营养足够的基础上，还兼具鲜嫩的肉感，简单水煮一下都会很好吃。
ps：减脂期可以把鸡皮去掉~
NO.3 鸡翅要慎吃
论综合实力，鸡翅在排行榜中垫底。 鸡翅的能量、脂肪和碳水含量都较高，蛋白质也最低，铁、锌等微量营养素也没有突出的地方。
鸡翅唯一的优点就是口感好，比如炸鸡翅……但减肥期间这种诱惑还是离得越远越好！
NO.4 减肥不要吃鸡爪
减脂期，最不推荐吃的就是“鸡爪”了！ 鸡爪的热量是所有部位最高的，是鸡胸肉的2倍多。一只普通大小的鸡爪重量约50g（可食用部分30g），吃4只鸡爪相当于一碗蒸米饭的热量，这还不算烹饪过程中所增加的热量。
至于蛋白质，虽然鸡爪的蛋白质含量也高，但多为质量较差的胶原蛋白，人体吸收率低，吃了不仅没什么美容效果，还可能长肉。
怎么吃鸡更健康？
鸡翅和鸡腿使用不同的烹饪方法，热量也相差很大。例如油炸、蜜汁、可乐鸡翅等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使其热量增高。所以烹饪方法尽量避免油炸，推荐大家清炖、清蒸、凉拌、爆炒等少油少盐的烹饪方式为主，营养、解馋又饱腹。
鸡胸肉每100克的能量是118大卡，适合水煮，但时间不宜过长，否则容易煮的太老，肉质变柴，所以应该注意烹饪时间。
无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量都远不如肉本身，鸡汤中的蛋白质含量仅有1%—2%，和15%—20%的肉块相比，显然其蛋白质含量是低多了。所以与其喝鸡汤不如多吃肉，营养都在肉里，关键是热量还低。
我们知道，肝脏是代谢、解毒的重要器官，肾脏是排泄有害物质的器官，而鸡胗则是磨碎食物的场所。所以鸡胗、鸡肾、鸡肝等内脏不要频繁大量的食用，当然，偶尔吃点无妨。
