夏日炎炎，来碗爽口下肚的鸡丝凉面
By 紫鹦鹉
用料
- 鸡胸肉 300g
- 面 150g
- 生姜 3-5片
- 大蒜 5-8瓣
- 盐 30克
- 葱 1根
- 黄瓜 半根
- 花生碎 少许
- 料酒 3勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备好鸡胸肉，生姜
2、锅中加水，放入鸡肉
3、放入生姜片，盐~
4、倒入料酒，水开煮12分钟~
5、为了节约时间，可在煮鸡肉期间，切黄瓜丝，葱花，花生碎，鸡肉煮好凉水过滤，顺着纹理撕成鸡肉丝
6、下面进行调酱料，蒜末里➕米醋
7、加入原汁酱油
8、还有蚝油
9、芝麻香油，少许食用盐
10、一勺自制辣椒酱
11、来个大集合
12、水开放面，煮好过凉白开滤一下
13、面好盛入碗中，配料齐全
14、面碗中加入黄瓜丝
15、放入鸡肉丝
16、花生碎
17、撒上葱花
18、倒入调好的酱料
19、好啦，可以开动啦
小贴士
1.面条不能煮太常时间 2.面条放入凉水浸泡的时间也不要太久，容易影响 口感 3.煮鸡胸肉或者烧水煮面的时候，就开始准备酱料
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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